Ursprünglich war die Reise mit der nickoSPIRIT geplant, die sich aber leider zum Zeitpunkt unserer Flusskreuzfahrt noch im Bau befand. Stattdessen hat nicko cruises die River Voyager von Vantage Travel gechartert, sodass wir die Reise mit einem Ersatzschiff antreten konnten. Die River Voyager haben wir euch im Portrait bereits hier vorgestellt.

Das Schiff: Die River Voyager

Dass das Schiff von nicko cruises als Ersatzschiff gechartert wurde, macht sich vor allem im Interieur bemerkbar. Die River Voyager ist eigentlich für den amerikanischen Markt konzipiert und ist dem Jazz gewidmet. Überall an Bord finden sich dekorative Elemente, die an diesen Musikstil erinnern. So sind die Suiten beispielsweise nach bekannten Musikern benannt. In der Blue Note Lounge, dem Salon des Schiffes, befindet sich allerdings das Highlight: Eine Jukebox, die die Gäste jederzeit nutzen können.

Die River Voyager wurde 2015 gebaut und befährt seit 2016 für Vantage Travel die Flüsse Europas. Uns hat das recht junge Schiff sehr gut gefallen, vor allem durch den modernen, aber warmen Stil der Einrichtung. Die vielen Orangetöne an Bord haben das Schiff sehr wohnlich erscheinen lassen.

Besonders gut gefallen hat uns die Terrasse an der Blue Note Lounge. Normalerweise befindet sich im Bug von Flusskreuzfahrtschiffen nur wenig Platz für die Gäste. Auf der River Voyager ist das anders. Die großzügige Terrasse ist nicht nur überdacht, sondern bietet auch Heizstrahler in der Decke. Diese wurden auf unserer Reise zwar nicht genutzt, sind aber eine nützliche Installation, gerade bei Reisen im Winter. Die Terrasse ist mit mehreren Sitzecken ausgestattet, sodass unserer Schätzung nach mindestens 20 Gäste dort Platz nehmen können.

Der Cotton Club am Heck des Schiffes wurde seitens nicko cruises leider fast gar nicht genutzt. Als einziger Programmpunkt fand hier die Verkostung der Edelobstbrände im Rahmen des Falstaff Programms statt. Wir hätten uns gewünscht, dass die Räumlichkeit mehr ins Tagesprogramm eingebunden wird, da hätte Kreuzfahrtleiter Ferdinand gerne etwas mehr Kreativität an den Tag legen können. So haben sich hier nur vereinzelt Gäste zum Lesen zurückgezogen.

Die Route: Von Passau bis Frankfurt über den Main-Donau-Kanal

Die Route unserer Falstaff Wein- und Genussreise mit nicko cruises führte uns von Passau bis nach Frankfurt. Die Ziele entlang der Strecke waren Regensburg, Nürnberg, Bamberg, Würzburg und Wertheim. Zwischen Regensburg und Bamberg verläuft die Strecke auf dem Main-Donau-Kanal.

Gerade aufgrund der Route hat uns diese Reise besonders gereizt. Dieser Routenverlauf ist keine der Standardstrecken auf Rhein oder Donau und wird daher auch nicht so oft im Jahr angeboten. Allerdings ist diese Route wirklich außergewöhnlich und überzeugt mit schönen Zielen, die eine mittelalterliche Geschichte haben. Wir hatten vorab keine Vorstellung von den Orten, die uns erwartet haben und waren sehr begeistert. Auch jetzt, einige Zeit nach Ende der Reise, können wir immer noch nicht so genau sagen, welcher Hafen uns am besten gefallen hat.

Auch für 2021 sind die Falstaff Wein- und Genussreisen mit nicko cruises wieder geplant. Dann finden sie auch mit der nickoSPIRIT statt. Jeweils im Mai und Juni wird die Reise einmal von Passau nach Frankfurt und einmal von Frankfurt nach Passau durchgeführt.

Wir sind uns sicher, dass die Reise auch im Sommer toll ist, allerdings hat uns gerade das sonnige Herbstwetter auf dieser Reise so gut gefallen. Das bunte Laub und das goldene Sonnenlicht bilden den perfekten Rahmen für die mittelalterlichen Städte. Natürlich habt ihr im Oktober aber auch immer ein gewisses Risiko für Regen.

Insgesamt verläuft die Route über 720 Flusskilometer und durch 52 Schleusen. Das ist eine ganze Menge, ist aber auch immer wieder ein schön anzusehendes Spektakel. Gerade die nautische Crew erbringt auf einer solchen Route Höchstleistungen!

Einen Nachteil hat die Route aber: aufgrund der sehr niedrigen Brücken im Kanal und auf dem Main kann das Sonnendeck während der gesamten Flusskreuzfahrt nicht genutzt werden. Lediglich in den Häfen werden einige Sitzplätze aufgebaut. Dann allerdings nutzt man diese kaum, schließlich möchte man ja auch die Städte erkunden. In diesem Fall hat sich die große Terrasse an der Blue Note Lounge auf der River Voyager als richtiger Glücksfall erwiesen!

Wir haben die Schließung des Decks als nicht so schlimm wahrgenommen, immerhin wird man bereits durch die Reiseunterlagen darüber informiert. Allgemein lädt das eher kalte Herbstwetter auch nicht mehr unbedingt dazu ein, sich lange auf dem Sonnendeck aufzuhalten. Im Sommer allerdings könnte das anders aussehen, immerhin möchte man bei warmen Temperaturen auch gerne mal mehr Zeit an Deck verbringen.

Das Ausflugspaket: Vielseitig, kurzweilig und interessant

In unserer Falstaff Wein- und Genussreise mit nicko cruises war bereits ein Ausflugspaket enthalten. Dieses lässt sich aber auch für 169,00 Euro pro Person dazu buchen. Enthalten sind fünf Ausflüge, die insgesamt einen Wert von 174,00 Euro pro Person haben. Dazu zählen:

• Stadtrundgang Regensburg, ca. 2 Stunden, 19,00 Euro p.P.
• Stadtrundfahrt / -gang Nürnberg, ca. 3,5 Stunden, 36,00 Euro p.P.
• Stadtrundgang Würzburg mit Residenz, ca. 3 Stunden, 42,00 Euro p.P.
• Kulinarischer Spaziergang Wertheim, ca. 2 Stunden, 35,00 Euro p.P.
• Stadtrundfahrt / -gang Frankfurt, ca. 3 Stunden, 42,00 Euro p.P.

Weitere Ausflüge, die auf dieser Reise angeboten werden, sind:

• Themenrundgang Bamberg im Historischen Kostüm, ca. 3 Stunden, 29,00 Euro p.P.
• Ausflug Rothenburg ob der Tauber, ca. 4,5 Stunden, 40,00 Euro p.P.

Wir haben von diesen Listen alle Ausflüge bis auf einen mitgemacht. In Bamberg haben wir die Stadt auf eigene Faust erkundet. Zu Hilfe kam uns dabei der Marco Polo Reiseführer, den nicko cruises mit den Reiseunterlagen verschickt. So wussten wir gleich, welche Highlights uns dort erwarten.

Im Gegensatz zu unserer Reise mit der nickoVISION im letzten Jahr, hat uns das Ausflugspaket dieses Mal sehr gut gefallen. Wir hatten ausnahmslos tolle Guides, die sich viel Mühe gegeben haben, uns ihre Stadt und die Sehenswürdigkeiten näherzubringen. Auch die Coronamaßnahmen waren dabei keinesfalls störend, sogar eher von Vorteil. Denn dadurch waren die Ausflugsgruppen wesentlich kleiner als sie normalerweise sind. Das macht den Ausflug ruhiger und angenehmer. Zudem kann der Guide besser auf seine Gruppe eingehen und Fragen beantworten.

Lediglich ein Ausflug aus dem Ausflugspaket hat uns nicht gefallen. Der kulinarische Spaziergang in Wertheim war für uns, ehrlich gesagt, ein Reinfall. Gerade wegen der Gestaltung einer Genussreise hatten wir hohe Erwartungen an den Ausflug, die aber alle enttäuscht wurden. Dabei machen wir unserer Stadtführerin keinen Vorwurf, sie hat das Programm ja nicht konzipiert, sondern nur durchgeführt.

Allerdings hat Wertheim nun wahrlich keine kulinarischen Highlights zu bieten, uns wurden ein Schnaps, Kaffee, eine Wurstplatte, eine Brezel und eine Grünkernsuppe serviert. Alles keine Besonderheiten, wobei der Schnaps noch am ehesten zum Thema passte, da es ein Original Wertheimer Buddescheißer war.

Der Kaffee wurde uns im Café Hahn serviert. Auf die Frage unserer Stadtführerin, woher der Kaffee stamme, wusste der Kellner nichts zu antworten und ließ verlauten, dass er aus Deutschland käme. Wirklich vorbereitet war man hier auf unseren Besuch also nicht, wobei wir dem Herrn die Peinlichkeit gerne erspart hätten. Immerhin ist Deutschland noch nie Kaffeeanbaugebiet gewesen.

Weiterhin erklärte unsere Stadtführerin uns dann, wie der Kaffee entlang der Donau schließlich nach Deutschland kam und sich an den Flüssen verbreitete. Das hatten wir allerdings bereits zu Anfang der Reise in Regensburg erfahren, da sich hier das älteste Kaffeehaus Deutschlands befindet.

Insgesamt hat sich der Ausflug auch sehr in die Länge gezogen und wir sind sogar mehrmals durch einige Gassen Wertheims spaziert, sodass wir das Zentrum des kleinen Ortes nun wirklich in- und auswendig kennen.

Am besten hat uns aber der Ausflug nach Rothenburg ob der Tauber gefallen. Hier hat alles gepasst: das Wetter, die Stadtführerin, das Timing und die Konzeption des Ausflugs sowie der wirklich malerische Ort an sich!

Wie ihr merkt, sind Ausflüge oftmals Geschmackssache und hängen vor allem von einer durchdachten Konzeption und einem guten Guide ab. Auf dieser Reise waren wir wirklich fast ausnahmslos zufrieden mit den Ausflügen und können sie wirklich weiterempfehlen, obwohl wir normalerweise eher lieber auf eigene Faust Häfen erkunden.

Das Falstaff Programm: Wein, Bier und Obstbrände

Die Falstaff Wein- und Genussreise mit nicko cruises hat ihren Namen natürlich nicht von ungefähr. Zusammen mit dem Wein- und Genussmagazin hat der Stuttgarter Kreuzfahrtanbieter ein ansprechendes Programm erarbeitet. Auf unserer Reise beinhaltete dies zwei Weinproben, eine Bierverkostung, ein Besuch in einem Gourmetrestaurant und eine Edelobstbrandverkostung. Die beiden Weinproben und die Bierverkostung waren für alle Gäste inklusive, der Besuch im Gourmetrestaurant und die Verkostung der Edelobstbrände konnten zusätzlich gebucht werden.

In unserem Falle war der Ausflug „Hinter den Kulissen eines Gourmetrestaurants“ bereits inklusive, daher wissen wir leider nicht, wie viel er regulär kosten würde. Die rund einstündige Edelobstbrandverkostung gab es für 30,00 Euro pro Person. Da wir aber beide keine Obstbrandtrinker sind, haben wir nicht daran teilgenommen und können euch zu dieser Veranstaltung dementsprechend auch keine Details nennen.

Die erste Weinprobe mit Sommelière Gerhild Burkhard fand direkt am zweiten Reisetag nach dem Ablegen in Regensburg statt. Thema des Abends waren „Die besten Weine der Donau“. Dazu hatte sie uns drei verschiedene Weine, zwei Weißweine und einen Rotwein, aus Ungarn, Österreich und Rumänien mitgebracht. Insgesamt hat die Weinprobe rund 45 Minuten gedauert und war recht trocken. Leider war die Sommelière keine gute Rednerin und so hat sich die Veranstaltung in die Länge gezogen. Auch die Weine konnten uns nicht überzeugen. Hier hat uns eindeutig etwas Schwung gefehlt. Fachlich war die Sommelière aber definitiv gut ausgebildet und konnte uns viel zu den einzelnen Weinen erzählen.

Als nächster Programmpunkt folgte die Bierverkostung am vierten Abend der Falstaff Wein- und Genussreise mit nicko cruises. Falstaff Redakteur und Beerkeeper© Roland Graf hatte fünf verschiedene Biere für uns im Gepäck: ein Zwickelbier namens Alter Franke aus Hammelburg, ein Weizen India Pale Ale von Maisel’s aus Bayreuth, Rotbier von der Altstadt-Brauerei aus Nürnberg, Rauchbier von Aecht Schlenkerla aus Bamberg und ein Pale Ale der Brauerei Camba Bavaria aus Seeon am Chiemsee.

Der Wiener Bierexperte hat uns einiges über die Kunst des Bierbrauens erklärt, und das auf angenehme und auch unterhaltsame Art und Weise. Die Biersorten fanden wir sehr gut ausgewählt, da sie alle sehr unterschiedlich im Geschmack waren und so die große Bandbreite der Biere dargestellt hat. Für jeden war sicherlich ein passendes Bier dabei!

Einen Tag später durften wir dann in Würzburg einen Blick hinter die Kulissen des Gourmetrestaurants KUNO 1408 im Hotel Rebstock werfen. Im Bar- und Loungebereich des Restaurants lernten wir Hoteldirektor und Küchenchef kennen. Während der gesamten Veranstaltung wurde uns immer wieder Sekt serviert und als Höhepunkt gab es auch ein schmackhaftes Amuse bouche für uns. Hoteldirektor und Küchenchef haben viel über ihre Werdegänge und beruflichen Ziele gesprochen, natürlich durften wir alle immer wieder Fragen stellen und konnten so noch einiges über die Küche des KUNO 1408 erfahren.

Allerdings finden wir den Ausflugstitel „Hinter den Kulissen eines Gourmetrestaurants“ etwas unpassend, denn hinter die Kulissen haben nun wirklich nicht geblickt. Dazu würden unserer Meinung nach ein Besuch in der Küche, ein Showkochen oder ein richtiges Tasting gehören. So würden wir den Ausflug eher „Zu Besuch in einem Gourmetrestaurant“ betiteln.

Alles in allem war es eine wirklich sehr interessante Veranstaltung im Programm der Falstaff Wein- und Genussreise mit nicko cruises, aber die Erwartung unter uns Gästen war zum Teil doch um einiges höher. Uns ist natürlich bewusst, dass ein Besuch in der Küche nicht nur sehr stressig für das Personal wäre, sondern auch einen immensen Hygieneaufwande bedeutet, der erst Recht in Coronazeiten nicht machbar ist. Dennoch schürt der Titel des Ausflugs falsche Erwartungen.

Unser letzter Programmpunkt der Falstaff Wein- und Genussreise mit nicko cruises war eine weitere Weinprobe. Diese fand in Kooperation mit dem Weingut Wegeler statt. Am letzten Abend der Reise war das nochmal ein richtiges Highlight! Winzer Tim Drieseberg stellte uns unter dem Thema „Geschichten rund um den Wein“ einen Sekt und zwei Weißweine vor. Nicht nur haben uns die drei Weine hervorragen geschmeckt, auch der Winzer hatte eine tolle Art Dinge vorzutragen und zu erklären. So wurde die Weinprobe sehr unterhaltsam, kurzweilig und gleichzeitig informativ und interessant. So hätten wir uns auch die erste Weinprobe gewünscht.

Alles in allem ist das Falstaff Programm der Reise sehr gelungen, besonders die Bierverkostung und die zweite Weinprobe sind uns im Gedächtnis geblieben. Unserem Empfinden nach hätten es aufgrund der Länge der Reise aber auch noch ein oder zwei Programmpunkte mehr sein dürfen. Sehr gefreut hätte es uns, wenn es an Bord ein Showkochen oder ein Abendmenü eines landseitigen (Sterne-)Kochs gegeben hätte. Das wäre mit den Coronamaßnahmen sicherlich sehr schwierig umzusetzen gewesen, bei Reisen unter Normalbedingungen aber bestimmt eine tolle Ergänzung.

Die Kulinarik an Bord: eine Glanzleistung

Die Kulinarik an Bord der River Voyager hat uns wirklich begeistert! Bereits auf der nickoVISION waren wir sehr angetan von der Auswahl und Zusammenstellung der Speisen und auch auf dieser Reise hat die Küchencrew einen tollen Job gemacht.

Dass es sogar in Coronazeiten ein Frühstücksbuffet gibt, hat uns überrascht und sehr gefreut. Die Mischung aus immer wiederkehrendem und täglich wechselndem Angebot fanden wir sehr gelungen. Mittags und abends wurden immer vier Gänge angeboten, bei den beiden Galamenüs zu Beginn und Ende der Reise waren es sogar sechs.

Der Zielgruppe von nicko cruises angepasst, aber auch coronabedingt nötig, gab es keinen Light Lunch und Mittag- und Abendessen fanden immer in Menüform statt. Natürlich konnte man jederzeit Gänge auslassen. Für Vegetarier gab es immer eine Hauptspeise, Vorspeise und Suppe waren nicht immer fleischlos. Wir sind uns aber sicher, dass die Crew auf viele Wünsche eingehen kann, wenn man sie äußert. So sollten auch Allergiker und Veganer sicherlich Optionen finden. Beispiele einzelner Speisen findet ihr in der folgenden Galerie:

Für die Dauer der Reise lässt sich auch pro Kabine ein Getränkepaket buchen. Auf dieser Reise hätte es 190,00 Euro pro Person gekostet, also 380,00 Euro pro Kabine. Dann sind von 09:00 bis 24:00 Uhr offene Hausweine und offener Haussekt im Glas, Fass- und Flaschenbiere, alkoholfreies Bier, der Tagescocktail (mit und ohne Alkohol), alle offenen alkoholfreien Getränke, Kabinenwasser und tägliches Ausflugswasser, alle Kaffeespezialitäten (ohne Alkohol), heiße Schokolade und Tee inklusive. Longdrinks, Cocktails oder Schnaps müssen also dennoch extra bezahlt werden.

Ob sich das Getränkepaket lohnt, muss jeder für sich entscheiden, wir haben es nicht gebucht. Die Getränkepreise haben wir als angemessen und nicht überteuert empfunden. Ein Glas Hauswein kostet beispielsweise 4,90 Euro, ein Aperol Spritz 6,50 Euro, ein Caipirinha 8,50 Euro, ein alkoholfreier Cocktail 5,90 Euro bis 6,80 Euro, ein Gin Tonic 8,20 Euro, ein 0,3 Liter Bier vom Fass 3,60 Euro, eine kleine 0,25 Liter Flasche Wasser 2,50 Euro sowie eine Tasse Kaffee oder Tee 2,80 Euro.  

Zusammenfassung: Falstaff Wein- und Genussreise in kurzen Worten

Die Themenreise mit nicko cruises fanden wir rundum gelungen, trotz Ersatzschiff. An Bord der modernen River Voyager haben wir uns sehr wohl gefühlt, auch und gerade wegen der fantastischen Crew, die immer zur Stelle war und schnell die Wünsche und Gewohnheiten aller Gäste kannte. Oft waren die Crewmitglieder zu kleinen Scherzen aufgelegt und man hat allen angemerkt, wie froh sie sind, wieder arbeiten zu können. Auch Kreuzfahrtleiter Ferdinand hatte sein Schiff und seine Gäste gut im Griff und auch im Stress immer ein Lächeln auf den Lippen.

Die Route hat uns vollkommen überzeugt, weil sie keine der Standardrouten ist und viel Abwechslung bietet. Schade ist nur, dass sich das Sonnendeck nicht nutzen lässt.

Das Ausflugspaket war unserer Meinung nach gut zusammengestellt, lediglich der Ausflug in Wertheim hätte auch rausgelassen werden können. Allerdings bietet das Paket nur 5,00 Euro Ersparnis gegenüber der Buchung an Bord, es lohnt sich also kaum sich vorab festzulegen, da auch an Bord immer noch Buchungen möglich sind.

Das Programm der Falstaff Wein- und Genussreise mit nicko cruises hat uns bis auf einige kleine Punkte wirklich ausgesprochen gut gefallen, gerade die Bierverkostung und die zweite Weinprobe waren sehr unterhaltsam und interessant.

Wie ihr merkt, sind wir sehr begeistert von der Reise und wir würden die Route jederzeit wieder fahren wollen. Dann natürlich auch gerne mit der nickoSPIRIT, um das neue Flaggschiff von nicko cruises auch endlich kennenzulernen!

Dieses Mal haben wir Rudi Sodamins Brotpudding von Holland America Line für euch vorbereitet.

Was ist denn eigentlich Brotpudding?

Wir kennen Brotpudding tatsächlich nur von klassischen oder amerikanischen Kreuzfahrtschiffen. Erstmalig gegessen haben wir ihn beim Frühstück auf der MS Astor. Hier wurde er auf dem Buffet angeboten.

Brotpudding ist tatsächlich eigentlich eine Art der Resteverwertung, denn altes Brot wird hier wieder schmackhaft gemacht. Oft wird er mit Rosinen zubereitet und als Dessert serviert. Aber auch zum Frühstück passt er. Dann ist der Brotpudding sozusagen eine andere Art des French Toast bzw. Armer Ritter.

HALs Rezept für Brotpudding nach Rudi Sodamin

Rudi Sodamin ist bereits seit 2005 Consultant Master Chef bei Holland America. Zuvor war er elf Jahre bei Cunard Line, zuletzt als Vice President Food and Beverage sowie Corporate Chef und anschließend für sieben Jahre als Director Culinary Operation und Master Chef bei Royal Caribbean International. Der Koch stammt ursprünglich aus Österreich und lebt heute in Miami.

Das Originalrezept für seinen Brotpudding findet ihr hier.

Ergibt eine Auflaufform oder 12 Souffléförmchen:

Zutaten:

• 680 Gramm ein Tag altes Weißbrot
• 6 EL Butter (ca. 95 Gramm)
• 950 Milliliter Vollmilch
• 6 Eier
• 3 Eigelb
• 180 Gramm Zucker
• 1 TL Vanille Extrakt
• 120 Gramm Rosinen
• ggf. Puderzucker

Zubereitung:

Heizt den Ofen auf 160°C vor und buttert eure Form.

Entfernt die Kruste von eurem Weißbrot und schneidet es in Würfel. Schmelzt zwischenzeitlich die Butter und mischt sie mit den Brotwürfeln. Nun legt ihr sie auf einem Backblech aus gebt sie für rund 10 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun werden.

In der Zwischenzeit könnt ihr die Milch auf dem Herd zum simmern bringen, sie soll nicht kochen! Verquirlt die Eier mit den Eigelben und rührt den Zucker unter. Anschließend rührt ihr die heiße Milch Schluck für Schluck unter. Zum Schluss gebt ihr den Vanilleextrakt dazu.

Verteilt nun die Hälfte des Brotes in eurer Form und gebt die Hälfte der Rosinen dazu. Dann folgt das restliche Brot mit den restlichen Rosinen. Abschließend gießt ihr die Milch-Ei-Masse darüber. Lasst den Brotpudding nun für rund 20 Minuten ruhen, dass die Masse aufgenommen werden kann.

In der Zwischenzeit legt ihr ein Backblech mit einem sauberen, gefalteten Geschirrtuch aus und kocht Wasser im Wasserkocher (macht ihn gut voll). Nach der Ruhezeit legt gebt ihr eure Form auf das Backbleck und schiebt den Brotpudding für circa 45 Minuten in den Ofen. Das Backblech füllt ihr nun mit dem gekochten Wasser so weit auf, dass eure Auflaufform halbhoch darin steht.

Nach der Backzeit lasst ihr den Brotpudding kurz abkühlen und serviert ihn dann noch leicht warm mit Puderzucker.

Fertig ist Rudi Sodamins Brotpudding!

Unsere Tipps & Anmerkungen

Uns hat der Brotpudding gut geschmeckt und uns vor allem an die Kurzreise auf der MS Astor erinnert.

Wenn ihr noch mehr Geschmack an das Gericht bekommen möchtet, könnt ihr die Rosinen auch vorab für 30 Minuten in etwas Rum oder Cognac ziehen lassen. Wir haben uns in diesem Fall aber gegen Rosinen entschieden und stattdessen Schokotropfen untergemischt.

Zum Backen des Brotpduddings würden wir euch eine Fettpfanne, also ein Backbleck mit hohem Rand, empfehlen, damit ihr genügend Wasser einfüllen könnt. Unser Backblech hatte zwar keinen so hohen Rand, dennoch hat alles geklappt und die Milch-Ei-Masse ist zu Pudding gestockt.

Da aber unserem Geschmack nach ruhig noch mehr Puddingmasse enthalten sein dürfte, empfiehlt sich der hohe Rand am Backblech, damit der Pudding auch vollständig stocken kann.

Wie ihr auf den Fotos erkennen könnt, haben wir die Kruste des Brotes nicht entfernt, da sie kaum härter als das Brot selbst war. So hat sich nach dem Backen des Puddings eine leichte crunchy Kruste auf dem Brotpudding gebildet, was wir sehr lecker fanden.

Nun wünschen wir euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

Heute wird mal wieder gebacken! Und zwar einen Blueberry & Lemon Cake von Crystal Cruises für eure Kaffeetafel daheim.

Das Crystal Cruises Originalrezept für Blueberry & Lemon Cake

Wir müssen euch vorwarnen: dieser Kuchen ist typisch amerikanisch, das werdet ihr gleich an der Zutatenliste erkennen. So viel Zucker haben wir bisher in noch keinem anderen Kuchenrezept entdeckt.

Das Originalrezept findet ihr hier.

Ergibt einen Gugelhupf:

Zutaten:

• 425 Gramm Mehl
• 100 Gramm Vanillepuddingpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 535 Gramm Zucker
• 290 Gramm Butter
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 6 Eier
• 230 Gramm Schmand
• 2 Esslöffel Zitronenzesten
• 100 Gramm Blaubeeren
• 150 Gramm Puderzucker
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

Heizt den Ofen auf 160°C vor. Buttert und bemehlt die Gugelhupfform. Gebt von den 425 Gramm Mehl zwei Esslöffel in eine kleine Schüssel und stellt sie beiseite.

Mischt nun das restliche Mehl mit dem Vanillepuddingpulver, Salz und Backpulver. In einer weiteren Schüssel mixt ihr Butter, Zucker und den Vanilleextrakt für 2 bis 3 Minuten zu einer hellgelben Masse. Nacheinander fügt ihr nun die Eier hinzu und vermischt die Teigmasse immer wieder gründlich.

Als nächstes fügt ihr immer abwechselnd die Mehlmischung und Schmand hinzu. Rührt so lange, bis es ein homogener Teig geworden ist. Nun könnt ihr die Blaubeeren in die Schüssel mit dem beiseitegestellten Mehl geben und die Beeren gut darin wälzen. Zusammen mit den Zitronenzesten hebt ihr sie dann vorsichtig unter den Teig.

Gebt den Teig in eure Gugelhupfform und backt den Blueberry & Lemon Cake für ca. 80 Minuten. Danach lasst ihr den Kuchen auskühlen und holt ihn aus der Form.

Für die Glasur vermischt ihr den Puderzucker mit dem Zitronensaft, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt. Diesen gebt ihr dann über den Gugelhupf.

Fertig ist der Blueberry & Lemon Cake!

Unsere Tipps & Anmerkungen

Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und passt auf jede Kaffeetafel. Allerdings ist er durch den vielen Zucker doch auch sehr ungesund, sodass wir die Menge das nächste Mal auf alle Fälle reduzieren würden. Auch die Menge der Blaubeeren haben wir angepasst und direkt um die Hälfte mehr hineingetan, also insgesamt 150 Gramm. Das war auch gut so, denn sonst wären es uns zu wenig Blaubeeren im Kuchen gewesen.

Außerdem ist der Teig etwas zu viel für eine normale Gugelhupfform. Wir haben aus der restlichen Teigmasse einfach noch ein paar Muffins gemacht.

Da das Originalrezept amerikanisch ist, waren die Mengenangaben natürlich auch in Cups und Unzen. Das haben wir für euch bereits umgerechnet, falls ihr euch über die zum Teil eher krummen Angaben wundert.

Nun bleibt uns aber nichts anderes mehr übrig, als euch viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit zu wünschen!

Dieses Mal kochen wir die finnische Lachssuppe Lohikeitto mit euch. Die Suppe haben wir in Helsinki auf unserer Reise mit Tallink Silja durch die Ostsee kennen und lieben gelernt.

Was ist Lohikeitto?

Lohikeitto ist ganz einfach nur das finnische Wort für Lachssuppe. Auch gibt es keine nennenswerte Geschichte hinter der Suppe. Das Gericht ist bei den Finnen sehr beliebt und wie es scheint, hat jede Familie ihr eigenes Rezept.

Der gemeinsame Nenner bei den Zutaten ist aber immer die Verwendung von Lachs, Kartoffeln, Dill und Sahne. In unser Rezept kommen noch Möhren hinein.

Unser Rezept für Lohikeitto

Wir haben uns für die Suppe an diesem Rezept orientiert. Am besten wäre natürlich ein original finnisches gewesen, aber da wir der Sprache nicht mächtig sind, haben wir das gar nicht erst versucht.

Ergibt ca. 4 Portionen:

Zutaten:

• 350 Gramm Lachsfilet
• 3 große Kartoffeln
• 1/2 Stange Porree
• 2 Möhren
• 200 Milliliter Sahne
• 500 Milliliter Gemüsebrühe
• 1 Zitronenscheibe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Bund Dill
• 2 EL Butter

Zubereitung:

Als erstes schält ihr die Möhren und die Karotten und schneidet sie in kleine Würfel. Reinigt den Porree und schneidet ihn in feine Ringe.

Anschließend erhitzt ihr einen Topf und schwitzt die Porreeringe in der Butter an. Wenn diese leicht glasig geworden sind, fügt ihr die Möhren- und Kartoffelwürfel hinzu.

Nach fünfminütigem Braten gebt ihr das Lorbeerblatt und die Zitronenscheibe hinzu. Nun folgt die Gemüsebrühe. Das Ganze lasst ihr für ca. 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln fast gar sind.

In der Zwischenzeit schneidet ihr das Lachsfilet in mundgerechte Stücke und hackt den Dill fein.

Nach den 20 Minuten entfernt ihr die Zitronenscheibe und das Lorbeerblatt und fügt die Sahne hinzu. Die Suppe lasst ihr nochmal kurz aufkochen. Sind Möhren und Kartoffel dann gar, reduziert ihr die Hitze auf ein Minimum und gebt Lachs und Dill hinein. Nach 2 bis 3 Minuten sollte der Lachs in der Suppe gar gezogen sein.

Nun könnt ihr anrichten, reicht gerne etwas Brot zu der Suppe.

Unsere Tipps & Anmerkungen

Im Grunde genommen ist die Suppe sehr einfach zu kochen und ist nicht aufwändig. Dadurch ist sie schnell gemacht und eignet sich auch im Alltag. Trotz der Sahne bleibt die Lachssuppe leicht, sodass man sie das ganze Jahr über essen kann.

Wir haben Lohikeitto im Oktober gegessen und sie sehr genossen, da sie uns sehr gut aufgewärmt hat. Für uns bleibt es also eher eine Wintersuppe. Leider kommt dieses Rezept noch nicht ans Original heran, aber keines der anderen deutschen Rezepte war großartig anders, sodass wir wohl einfach nochmal nach Helsinki reisen müssen.

Die Möhren könnt ihr natürlich weglassen, in unserer Lohikeitto in Helsinki waren auch keine enthalten. Außerdem könnt ihr die Gemüsebrühe auch durch Fischfonds ersetzen.

Wir hoffen, dass euch die Suppe genauso gut schmeckt wie uns. Nun wünschen wir euch viel Spaß beim Nachkochen und hyvää ruokahalua, guten Appetit!

Wir verzichten in diesem Beitrag allerdings bewusst auf einen direkten Vergleich mit dem Konzept von VIVA Cruises, mit denen wir im Juli auf Flusskreuzfahrt waren, da wir euch das Hygienekonzept von nicko cruises auch genauso detailliert vorstellen möchten und im Juli die Coronasituation noch eine ganz andere war, als im Oktober.

Auch wenn wir nun momentan in den Lockdown light starten, empfinden wir es dennoch als wichtig, euch zu zeigen, dass sicheres Reisen zu Pandemiezeiten möglich ist und wie sich dies gestaltet.

Wir hoffen, dass die Flusskreuzfahrt im Dezember wieder starten kann, denn sie hat bereits eindrucksvoll beweisen können, dass das Reisen zu Coronazeiten möglich ist.

Coronamaßnahmen vor der Reise

Noch bevor wir ans Koffer packen gedacht haben, haben wir bereits die ersten Informationen zum Hygienekonzept von nicko cruises erhalten. In den Reiseunterlagen war genauestens aufgelistet, was uns bei der Einschiffung, während der Reise an Bord und beim Landgang erwarten wird. Außerdem haben wir auch einen Infektionsschutz Fragebogen erhalten, den wir ausgefüllt zum Schiff mitnehmen mussten.

Auf diesem wurde unter anderem abgefragt, ob wir schon einmal an Covid-19 erkrankt waren, bereits mit einem PCR-Test auf den Virus getestet wurden, Kontakt zu Infizierten hatten oder die geltenden Regeln des Social Distancing verletzt haben.

Am Anreisetag wurde dann jeder Gast von Kreuzfahrtleiter Ferdinand Selig in Empfang genommen. Bei ihm haben wir unseren Infektionsschutz Fragebogen abgegeben und wurden nach unserem Wohnort befragt. Außerdem mussten wir einen weiteren Bogen mit unseren Daten ausfüllen, der an die Ausflugsagenturen in den jeweiligen Häfen weitergeleitet wurde.

Anschließend, nach Prüfung des Fragebogens, wurde das erste Mal bei uns Fieber gemessen und ist auch dieses Ergebnis in der Norm, dann geht es weiter zum Antikörpertest. Der mitreisende Arzt entnimmt aus einem Finger Blut, das Vorgehen ist ähnlich dem des Blutzuckermessens, und tropft dieses auf den Antikörpertest. Nach wenigen Minuten durften wir dann weiter zur Rezeption zum Check-In.

Wären wir in einem Risikogebiet wohnhaft gewesen oder hätte unser Antikörpertest sogenannte IgM-Antikörper angezeigt, hätten wir noch einen Antigentest machen müssen. Da dies aber beides nicht der Fall war, konnte die Reise für uns beginnen.

Hygienemaßnahmen während der Reise

Ganz klar: Eine der wichtigsten Maßnahmen an Bord ist die Maskenpflicht! Diese gilt für uns Passagiere in allen öffentlichen Bereichen, von Kabinengängen bis hin zu Salon und Restaurant. Im Sitzen dürfen die Masken abgenommen werden. In den Außenbereichen an der frischen Luft und in der eigenen Kabine wird der Mund-Nasen-Schutz aber natürlich nicht benötigt.

Die Crewmitglieder tragen die Maske dauerhaft, das Servicepersonal in Salon und Restaurant zusätzlich auch noch Handschuhe. Alle Crewmitglieder sind dieser Pflicht auch gewissenhaft nachgekommen, vom Housekeeping über die Rezeption bis zum Kapitän haben alle Mitarbeiter ihre Maske korrekt und dauerhaft getragen.

Natürlich war die River Voyager auch mit zahlreichen Desinfektionsspendern ausgestattet. Diese standen immer vor dem Restaurant, dem Salon und bei Landgang auch an der Gangway. Darauf angebracht war auch eine Hinweistafel, die detailliert darstellt, wie man sich korrekt die Hände desinfiziert.

Im Salon hat das Servicepersonal auch sehr darauf geachtet, die Sitzecken regelmäßig zu desinfizieren. Sobald jemand seinen Tisch beziehungsweise den Salon endgültig verlassen hat, wurde dort erst einmal gründlich desinfiziert, bevor sich jemand Neues dort hinsetzen konnte.

Was uns besonders positiv aufgefallen ist, waren die Hinweisschilder im Atrium, die anzeigen, wie der Mundschutz korrekt getragen wird und welche grundsätzlichen Vorsichtsmaßnahmen an Bord gelten. Darauf dargestellt war neben der Maskenpflicht auch das Abstand halten und die Husten- und Niesetikette.

Zu den weiteren Maßnahmen im Hygienekonzept von nicko cruises zählt auch, dass alle Toiletten in den öffentlichen Bereichen sowie die frei zugänglichen Getränkeautomaten geschlossen waren. Auch die kleine Buffetstation im Cotton Club am Heck wurde nicht genutzt.

Kontaktreduzierung durch Aufteilung in Gruppen

An Bord der River Voyager wurden alle Gäste für die Ausflüge und Mahlzeiten in zwei Gruppen aufgeteilt. Das hat den Vorteil, dass nicht nur Kontakte unter den Gästen reduziert werden, sondern auch mehr Abstand gehalten werden kann.

Gruppe A und Gruppe B bestanden jeweils aus der Hälfte der Passagiere, also rund 70 Gästen. Daran waren auch die Tagesprogramme angepasst. Dieses kommt immer am Abend auf die Kabine und ist deutlich mit dem jeweiligen Buchstaben der eigenen Gruppe gekennzeichnet.

Die Aufteilung in zwei Gruppen hat auch zur Folge, dass es zu jeder Mahlzeit zwei Tischzeiten gibt. Das Frühstück fand zwischen 07:30 bis 08:30 Uhr und 08:30 bis 09:30 Uhr statt, das Mittagessen einmal um 12:00 Uhr und einmal um 13:30 Uhr, die Kaffeezeit von 15:30 bis 16:00 Uhr und 16:00 bis 16:30 Uhr und das Abendessen beginnt einmal um 18:00 und einmal um 20:00 Uhr. Die Zeiten haben immer mal wieder etwas variiert, abhängig von den Liege- und Ausflugszeiten.

Damit alle Gäste gleich fair behandelt werden, wechseln die Gruppen täglich zwischen den frühen und späten Essenszeiten. Nimmt Gruppe A also an einem Tag alle Mahlzeiten früh zu sich, bedeutet das, dass Gruppe B die späten Mahlzeiten zugeteilt bekommen hat. Am nächsten Tag wird getauscht. So geht das Verfahren dann bis zum Ende der Reise weiter.

Dieses Konzept wurde auch auf die Ausflüge angewendet. Waren wir in der frühen Schicht, begann auch unser Ausflug rund eine Stunde eher als der der anderen Gruppe. Zudem wurden wir von der Kreuzfahrtleitung in kleinere Untergruppen zwischen 12 und 20 Personen eingeteilt, damit die Ausflugsgruppen nicht zu groß werden.

Natürlich kann man Bord dennoch Mitgliedern der anderen Gruppe begegnen, aber dann gelten ja weiterhin die Maßnahmen wie Maskenpflicht und regelmäßige Desinfektion.

Allgemeine Maßnahmen an Bord der River Voyager

Eine weitere Pflicht im Hygienekonzept von nicko cruises ist das tägliche Fiebermessen. Dieses fand immer vor dem Betreten des Restaurants zum Frühstück statt. So wird sichergestellt, dass auch wirklich jeder Gast zum Fiebermessen erscheint.

Des Weiteren finden sich auf dem gesamten Schiff Hinweisschilder auf dem Boden, den Abstand von 1,5 Metern zu seinen Mitmenschen einzuhalten. Allerdings gibt es keine Einbahnstraßenregelung, so wie wir es bei VIVA Cruises kennengelernt haben. Das heißt, dass ihr euch frei über das Schiff bewegen könnt, ohne, dass euch Pfeile auf dem Boden anzeigen, in welche Richtung ihr laufen dürft. Allerdings kann es auch bei nicko cruises Schiffe mit Einbahnstraßenregelung geben, das hängt von den baulichen Gegebenheiten des jeweiligen Schiffes ab.

Auch in Coronazeiten ist der Fitnessbereich nutzbar. Wer gerne Sport treiben möchte, muss sich lediglich vorab für die Benutzung des Raumes anmelden. Wir haben bei unserer Reise die Erfahrung gemacht, dass das sehr spontan geht, da nicht allzu viele Gäste den Fitnessbereich nutzen wollten. Bevor der nächste Gast den Raum nutzen darf, muss allerdings eine halbe Stunde Pause zwischen den Trainingszeiten liegen, damit die Crew desinfizieren kann. Wellnessanwendungen wie Massagen sind nicht möglich.

An der Bar im Salon ist es nicht möglich, direkt ein Getränk zu bestellen. Die Crew nimmt die Getränkebestellungen nur am Platz auf. Auch die Barhocker wurden entfernt, so kann es nicht dazu kommen, dass sich Gäste am Tresen aufhalten.

Auch im Restaurant gibt es gewisse Regeln. Während die Tischzeiten in zwei Gruppen bereits dafür sorgen, dass sich die Kontakte unter den Gästen reduzieren, sind auch die einzelnen Tische genau verteilt. Beim Check-In haben wir die Information erhalten, dass Tisch 27 unser fester Tisch für alle Mahlzeiten während der Reise ist.

Da das Restaurant über wenig bis keine Zweiertische verfügt, haben wir unseren Sechsertisch mit einer weiteren Kabine geteilt, sodass vier von sechs Plätzen belegt waren. So wurden tatsächlich auch die meisten Tische genutzt. Während der Tischzeit der anderen Gruppe blieb unser Tisch ungenutzt, sodass wir sicher sein konnten, dass niemand anderes unsere Plätze nutzt.

Das Frühstück wurde als Buffet angeboten. In der hinteren Mitte des Restaurants hab es ein großes Carrée, auf dem dieses angerichtet war. Vor Kopf lag eine Auswahl an Honig, Marmeladen und Säften, während es an den beiden Seiten genau die gleiche Auswahl an Käse, Wurst, Obst, Joghurts und heißen Speisen gab. So werden die Gästeströme auf zwei Seiten aufgeteilt und entzerrt. Außerdem bedient die Crew und belegt die Teller nach Wunsch des Gastes. Selbstbedienung ist laut Hygienekonzept von nicko cruises nicht vorgesehen.

Die Menüs für das Mittag- und Abendessen stehen bereits zum Frühstück auf dem Tisch und werden gegen Ende der Mahlzeit abgefragt. Ihr entscheidet euch also bereits beim Frühstück, was ihr zu Mittag und Abend essen wollte. Bei der jeweiligen Mahlzeit wird euch dann nur noch das Essen serviert, ein Buffet findet hier nicht statt.

Bei den Ausflügen, die ihr über nicko cruises bucht, wird darauf geachtet, dass die Teilnehmer pro Reiseleiter nicht zu groß sind. Daher waren unsere Gruppen meistens 12 bis 20 Gäste groß. Werden Busse eingesetzt, dann werden auch diese nicht voll besetzt, es wird darauf geachtet, dass sich alle Gäste im Bus verteilen und Maske tragen und an den Türen sind Desinfektionsgeräte befestigt.

Außerdem haben wir zu Anfang der Reise ein eigenes Audiogerät erhalten, das wir während der gesamten Reise genutzt haben. Die Kopfhörer könnt ihr am Ende der Flusskreuzfahrt behalten. Das Audiogerät gebt ihr einfach wieder an der Rezeption ab, wo es für die nächsten Gäste gereinigt und desinfiziert wird.

Unser Fazit zu den Coronamaßnahmen an Bord der River Voyager

Wir haben uns mit dem Hygienekonzept von nicko cruises jederzeit sehr sicher an Bord gefühlt und sind überzeugt, dass Reisen in Coronazeiten auf diese Art und Weise weiterhin möglich sein sollten. Besonders gut gefallen hat uns das Konzept der zwei Gruppen. Das hat wirklich dazu geführt, dass wir fast 50 Prozent der mit uns reisenden Gäste nicht wahrgenommen haben, da wir einfach keinerlei Berührungspunkte an Bord hatten.

Die Crew ist sehr engagiert und nimmt die Maßnahmen sehr ernst. War jemandes Maske mal verrutscht oder hatte ein Gast vergessen, sie aufzusetzen, wurde diese Person sofort darauf aufmerksam gemacht und dazu aufgefordert, den Mund-Nasen-Schutz korrekt zu tragen.

Viele der Maßnahmen, seien es Maskenpflicht, regelmäßiges Desinfizeren oder das Abstand halten, sind uns durch den Alltag bereit so in Mark und Bein übergegangen, dass man sich auch an Bord automatisch daran hält und einem die Maßnahmen so nicht störend erscheinen.

Alles in allem liegt die Verantwortung natürlich bei uns als Gast. Nur wenn wir uns weiterhin an Bord, aber auch an Land, an alle Regeln halten und rücksichtsvoll sind, dann können solche Konzepte wie dieses von nicko cruises funktionieren.

Heute servieren wir euch einen richtigen Vorspeisenklassiker, der sehr oft auf den Speisekarten in Main Dining Rooms amerikanischer Kreuzfahrtschiffe zu finden ist: der Caesar Salad!

Was hat Caesar denn nun eigentlich mit einem Salat zu tun?

Wer denkt bei Caesar nicht sofort an den römischen Herrscher? Der hat aber tatsächlich gar nichts mit dem beliebten Salat zu tun. Der Caesar Salad geht zurück auf Cesare Cardini, eine italo-amerikanischen Koch.

Dieser wanderte in den 1920er Jahren nach Kalifornien aus und betrieb mit seinen beiden Brüdern während der Prohibition das Restaurant Caesar’s Place in Tijuana, Mexiko.

Laut Cardinis Tochter Rosa gab es am 4. Juli 1924, dem amerikanischen Nationalfeiertag, so einen großen Ansturm auf das Restaurant, dass die Küche improvisieren musste. Entstanden ist der Caesar Salad!

Später, in den 1930er Jahre, lebte Cesare Cardini in Los Angeles und gründete das Unternehmen „Cardini’s“, das sich auf den Vetrieb von Salatsaucen spezialisiert hat.

Unser Rezept für den Caesar Salad

Online finden sich viele Varianten für den Caesar Salad. Wir haben uns an diesem amerikanischen Rezept orientiert, da uns der Geschmack des Dressings besonders wichtig war. Das ist schließlich das wichtigste am ganzen Gericht!

Ergibt ca. 4 Portionen:

Zutaten:

• 4 Römersalat Herzen
• 6 Sardellenfilets in Öl
• 1 Knoblauchzehe
• 2 große Eigelbe
• 2 Esslöffel Zitronensaft (entspricht ungefähr dem Saft einer halben Zitrone)
• 3/4 Teelöffel Dijon Senf
• 2 + 3 Esslöffel Olivenöl (insgesamt ca. 55 Milliliter)
• 1/2 Cup Pflanzenöl (ca. 105 Milliliter)
• 3 Esslöffel geriebener Parmesan + eine Handvoll zur Deko
• 4 Scheiben Buttertoast
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Lasst die Sardellenfilets abtropfen und hackt sie anschließend mit dem Knoblauch und einer Prise Salz zu einer feinen Paste. Gebt die Masse in eine mittelgroße Schüssel. Dann fügt die beiden Eigelbe, den Zitronensaft und den Senf hinzu. Verrührt alles mit einem Schneebesen.

Schlagt die Masse mit dem Schneebesen weiter auf, während ihr 2 Esslöffel Olivenöl Tropfen für Tropfen hinzugebt. Dann folgt das Pflanzenöl. Fügt auch dieses zuerst noch tröpfchenweise hinzu. Wenn ihr merkt, dass eine Emulsion entsteht, sich also Ei und Öl verbinden und zu einer dicklichen und glänzenden Masse werden, könnt ihr das restliche Öl auch in einem dünnen Strahl in das Dressing laufen lassen. Wichtig ist, dass ihr dabei immer weiter mit dem Schneebesen rührt.

Zuletzt rührt ihr den Parmesan, Salz und Pfeffer hinein. Je nach Geschmack könnt ihr auch noch etwas mehr Zitronensaft hinzugeben.

Für die Croûtons schneidet ihr die Toastscheiben in ca. 1 Zentimeter große Würfel. Anschließend gebt ihr sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und vermischt sie mit 3 Esslöffel Olivenöl. Würzt sie mit Salz und Pfeffer. Backt die Toastwürfel im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze bis sie goldbraun und knusprig sind.

Entfernt die Strünke der Salatherzen großzügig. Außerdem entfernt ihr auch die Blätter mit braunen Stellen. Anschließend nehmt ihr die Salatblätter einzeln ab und schneidet sie grob in Streifen. Dann wascht ihr den Salat.

Nun habt ihr alle Zutaten zusammen. Vermischt den trockenen Salat mit dem Dressing und richtet ihn auf Tellern an. Zu guter Letzt verteilt ihr die Croûtons auf dem Salat und gebt etwas Parmesan als Deko oben drauf.

Fertig ist euer Caesar Salad!

Unsere Tipps & Anmerkungen

Eigentlich ist der Caesar Salad ein recht simples Gericht. Am aufwändigsten ist das Dressing. Das Kreieren einer Emulsion kennt ihr allerdings schon aus dem Rezept der Tomaten Galette. Der einzige Unterschied ist, dass wir hier per Hand mit dem Schneebesen arbeiten und nicht mit dem Pürierstab.

Zugegeben, zu zweit hat es ganz gut geklappt, das Öl Tropfen für Tropfen in das Dressing zu geben und dabei mit dem Schneebesen zu schlagen. Arbeitet ihr alleine, empfehlen wir euch, eine Küchenmaschine zu nutzen. Davon mal ganz abgesehen, schont das dann auch eure Arme. Die werden bei dem kräftigen Rühren mit dem Schneebesen nämlich ganz schön lahm.

Wir ihr seht, basiert dieses Rezept auch wieder auf amerikanischen Mengenangaben. Diese haben wir so gut es geht auf Gramm und Milliliter umgerechnet. Mittlerweile besitzen wir Cups und Löffel, die den amerikanischen Mengenangaben entsprechen. Das macht es wirklich etwas leichter. Solltet ihr also öfter nach internationalen Rezepten kochen, können wir euch eine solche Anschaffung nur empfehlen!

Die Croûtons haben wir statt mit Salz und Pfeffer mit einem Gewürzsalz gewürzt. Aber hier gibt es keine Grenzen. Nutzt die Gewürze, die ihr zu Hause habt und die euch gut schmecken.

Wir haben die übrigen Sardellenfilets noch in den Salat gegeben und Hühnerbrust dazu serviert. Aber auch hier habt ihr mehrere Möglichkeiten. Ihr könnt den Salat ganz ohne Beilagen genießen, mit Brot, Hühnchen, Bacon, Sardellen, aber auch Garnelen.

Und nun wünschen wir euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Heute veranstalten wir mit euch eine typisch britische Teatime. Und was darf da nicht fehlen? Richtig, Scones! Für diese hat die britische Reederei Cunard während der Coronakrise sogar das Originalrezept von Bord veröffentlicht. Das möchten wir natürlich mit euch teilen.

Was sind denn eigentlich Scones?

Scones sind Bestandteil eigentlich jeder Teatime. Das runde Gebäck lässt sich mit nichts vergleichen, was wir hier aus Deutschland kennen, das macht es auch so schwer, sie euch zu beschreiben. Sie sind nur wenig gesüßt, weich und haben keine Kruste. Traditionellerweise isst man sie mit Clotted Cream und Marmelade.

Das Cunard Originalrezept

Hier nun das Cunard Originalrezept der Scones für euch.

Ergibt ca. 20 Portionen:

• 500 Gramm Mehl
• 25 Gramm Backpulver
• 125 Gramm gewürfelte Butter
• 75 Gramm feiner weißer Zucker (wir haben den normalen Zucker einfach gemörsert)
• 3 Eier
• 125 Milliliter Vollmilch
• 60 Gramm Sultaninen

Zubereitung:

Verarbeitet Mehl, Backpulver, Zucker und Butter zu einem streuselartigen Teig. Fügt 2 Eier und die Milch hinzu, verknetet alles ordentlich. Zu guter Letzt fügt ihr die Sultaninen hinzu.

Nun rollt ihr den Teig auf 2 Zentimeter Dicke aus. Dreht den Teig nach jedem Rollen, damit die Spannung ausgeglichen bleibt. Dann lasst ihr den Teig für 5 Minuten ruhen.

Anschließend stecht ihr die Scones mit einem Durchmesser von ca. 5 Zentimetern aus. Am besten nutzt ihr dafür ein Ausstechförmchen, ihr könnt euch aber auch mit einem Glas oder Ähnlichem behelfen. Wir haben eine Tasse genommen. Wichtig ist, dass ihr den Ausstecher beim Ausstechen nicht dreht! Die einzelnen Scones solltet ihr dann auf dem Kopf auf das Backblech legen, das sorgt dafür, dass sie eine schöne glatte Oberfläche erhalten.

Nun trennt ihr das verbliebene Ei und verquirlt das Eigelb. Das Eiweiß wird nicht benötigt. Die Oberfläche streicht ihr dann mit dem Eigelb ein. Dann sollen die Scones noch einmal für 10 Minuten ruhen. Anschließend backt ihr sie im vorgeheizten Backofen bei 185°C. Wir haben Ober-/Unterhitze genutzt, da das Rezept dies nicht vorgibt. Ihr könnt es aber auch gerne auf Umluft probieren. Dann solltet ihr die Temperatur aber reduzieren.

Unsere Tipps & Anmerkungen

Wir haben uns beim Teig für die Scones dazu entschieden, ihn per Hand zu kneten und nicht den Handrührer zu nutzen. Sconeteig darf nicht zu stark bearbeitet bzw. überknetet werden. So sind unsere Scones wunderbar fluffig geworden.

Außerdem haben wir den Teig geteilt und eine Hälfte ohne Rosinen gebacken.

Wir haben uns für die Kreuzfahrtküche für Clotted Cream, Orangenmarmelade und Lemon Curd entschieden. Ihr könnt aber auch Erdbeermarmelade, Butter, Schlagsahne oder Frischkäse dazu essen, das könnt ihr ganz nach eurem Geschmack entscheiden.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Doch auch, wenn diese alternativen Kreuzfahrten irgendwann wieder starten können, sind sie nicht für jeden etwas, denn schließlich finden sie nur mit Einschränkungen statt. Maskenpflicht, eingeschränkte Landgänge, verpflichtende Coronatests, das möchte nicht jeder. Andererseits steigen die Fallzahlen nicht nur in Deutschland weiter, also kommen gegebenenfalls auch Angst vor Flügen oder ein ungutes Gefühl im Ausland dazu. 

Was also tun, wenn man sich doch so sehr auf seine Kreuzfahrt gefreut hat, sich nach der Weite des Meeres und unbekannten Häfen sehnt, und doch nicht verreisen kann? Dann muss das Kreuzfahrtfeeling eben nach Hause kommen!

Lisa-Marie vom Reiseblog Lisa-Marie-Travel hat uns eingeladen, an ihrer Blogparade unter dem Thema „Ablenkung von der Corona-Pandemie“ teilzunehmen. In diesem Beitrag möchten wir euch also zeigen, wie wir uns das Kreuzfahrtfeeling erhalten. Vielleicht ist ja auch der ein oder andere Tipp für euch dabei. 

Kreuzfahrtfeeling zu Hause: Mithilfe von Fernsehserien der neuen Normalität entfliehen

Wir haben sie schon immer gern geschaut: Die Rede ist von Kreuzfahrtserien im TV. Ob „Verrückt nach Meer“ oder „Das Traumschiff“, wir sitzen immer vor dem Fernseher. Nun haben diese Serien noch mehr an Bedeutung gewonnen, denn sie nehmen uns mit in eine Welt, die es so erstmal nicht mehr geben wird. Die Traumstrände der Karibik, die Tempel Asiens oder die imposanten Fjorde Norwegens bleiben uns momentan verwehrt. 

Seit dem 23. September ist die MS Hamburg das neue Flaggschiff der Serie „Verrückt nach Meer“ und nimmt uns mit auf ungewöhnliche Routen wie die großen Seen Nordamerikas oder in die Antarktis. Wir können Crew und Gäste in ihrem Bordalltag begleiten und lernen gleichzeitig Häfen kennen, die nur wenige Kreuzfahrtschiffe ansteuern können. 

Eine weitere Serie, die wir uns angesehen haben, ist „Sehnsucht Segeln“. Hier dreht sich alles um die Großsegler von Star Clippers. Die beeindruckenden Windjammer segeln in der Karibik und in Südostasien. Gerade die asiatischen Reisen haben uns sehr fasziniert und eine ganz andere Art der Kreuzfahrt eröffnet. 

Beide Serien könnt ihr in der ARD Mediathek abrufen. Während „Sehnsucht Segeln“ bereits im April ausgestrahlt wurde, läuft „Verrückt nach Meer“ noch täglich montags bis freitags um 16:10 Uhr im Ersten.

Doch auch bei Streamingdiensten findet ihr Serien mit Kreuzfahrtbezug. So haben wir beispielsweise die Serie „High Seas“ gesehen, die aus spanischer Produktion stammt. „High Seas“ dreht sich um zwei Schwestern, die gerade erst ihren Vater verloren haben und in den 1940er Jahren eine Überfahrt nach Brasilien unternehmen, um sich dort ein neues Leben aufzubauen. Mit im Gepäck ist jede Menge Drama und Spannung!

Natürlich ist diese Serie fern jeder Realität, aber vielleicht brauchen wir gerade auch genau das, um mal für ein paar Stunden die aktuelle Lage zu vergessen. Wir wünschen euch jedenfalls viel Spaß beim Zuschauen!

Kreuzfahrtfeeling zu Hause: Neues entdecken

Durch Home Office und Kurzarbeit, aber auch während des Lockdowns, haben wir alle viel mehr Zeit zu Hause. Da wir aber nicht nur Kreuzfahrtfeeling vor dem Fernseher erleben möchten, haben wir noch mehr Tipps für euch.

Wir haben seit Ewigkeiten nicht mehr gepuzzelt, aber als wir ein Puzzle mit der Queen Mary 2 in den Fjorden entdeckt haben, hat uns die Lust daran gepackt. Durch die vielen grünen Flächen hat es uns tatsächlich einige Tage gekostet, bis wir es vollenden konnten. Eigentlich wären wir Ende Oktober für eine Kurzreise an Bord der Queen Mary 2 gewesen, so haben wir sie uns ins heimische Wohnzimmer geholt. 

Auch haben wir vermehrt Kreuzfahrtmagazine gelesen. Die „An Bord“ und „Crucero“ haben uns dieses Jahr die Eindrücke einer veränderten Kreuzfahrtwelt nähergebracht und wir konnten gedanklich an Bord des ein oder anderen Schiffes gehen. 

Auch Podcasts hören wir gerne. Schon seit einigen Jahren sind wir regelmäßige Hörer von Franzs und Jérômes Cruisetricks Podcast. Dabei schätzen wir vor allem Franzs unaufgeregte und neutrale Art zu erklären und Sachverhalte darzustellen. Mit einer Dauer von 30 bis 45 Minuten pro Folge ist der Podcast eine kurzweilige Angelegenheit. 

Kreuzfahrtfeeling zu Hause: Virtuell auf Kreuzfahrt gehen

Natürlich haben wir alle Fotos von unseren Kreuzfahrten daheim, der ein oder andere hat sich bestimmt auch schonmal ein Fotobuch erstellt. Diese Fotos anzusehen, ruft sicherlich schöne Erinnerungen an die letzten Reisen wach.

Wir teilen unsere Eindrücke von unseren Reisen auf Kreuzfahrtschiffen ja sowieso schon mit euch in den sozialen Medien. Und so haben wir im März unsere virtuelle Kreuzfahrt auf Instagram und Facebook gestartet. Vom Mittelmeer ging es bisher in den Orient, nach Asien, in die Karibik und wieder zurück ins Mittelmeer, sodass wir nun gerade virtuell eine Großbitannienkreuzfahrt machen. 

Diese Posts beleben nicht nur unsere Erinnerungen, sondern sollen auch euch Kreuzfahrtfeeling nach Hause transportieren, da wir nicht nur unsere Fotos aus den jeweiligen Häfen mit euch teilen, sondern auch kurze Fakten oder Tipps zu Ausflügen. 

Kreuzfahrtfeeling zu Hause: Ab in die Küche!

Neben der virtuellen Kreuzfahrt haben wir coronabedingt noch eine weitere Blogserie ins Leben gerufen: die Kreuzfahrtküche. Kreuzfahrten sind bekannt für gutes Essen und Genuss und so haben wir uns entschieden, unsere Lieblingsgerichte von Bord nach Hause zu holen. 

Zum Teil kochen wir Gerichte nach, so zum Beispiel unser Lieblingsdessert an Bord, den Chocolate Lava Cake von Norwegian Cruise Line, oder den Frühstücksklassiker Eggs Benedict. Andererseits schauen wir auch nach veröffentlichten Reedereirezepten. So haben wir uns auch das beliebte Artisanbrot von TUI Cruises gebacken oder AIDA Pancakes gemacht. 

Denn wir sind der Meinung, dass man sich nicht nur an Bord kulinarisch verwöhnen kann, sondern auch zu Hause. Dann fehlt eigentlich nur noch der Blick aufs Meer, um’s perfekt zu machen. 

Zu Hause in Deutschland: Das Meer gegen den Fluss eintauschen

Wer uns kennt, weiß, dass wir auch Flusskreuzfahrten lieben. Und gerade die avancieren in Coronazeiten zu den Gewinnern der Branche.

Da haben wir in Deutschland einen großen Vorteil: unser Land hat viele Flüsse mit interessanten Häfen zu bieten. Neben den bekanntesten Routen auf Rhein und Donau, sind auch Mosel, Main, Elbe und Ostsee interessante Fahrtgebiete.

Im Juli durften wir mit der MS Inspire von VIVA Cruises für fünf Tage eine tolle Kurzreise auf dem Rhein erleben. Dank umfassendem Hygienekonzept haben wir uns jederzeit sicher und geschützt gefühlt. Und da das so gut funktioniert hat, waren wir im Oktober mit der River Voyager von nicko cruises auf dem Main-Donau-Kanal unterwegs.

Das erste Schiff, das wir unter Corona-Bedingungen betreten haben, ist die Lady Diletta von Plantours Kreuzfahrten. Wir waren bei der Taufe in Düsseldorf dabei und haben euch das erste eigene Flusskreuzfahrtschiff des Anbieters hier vorgestellt.

Flusskreuzfahrten lassen sich nur schwierig mit Hochseekreuzfahrten vergleichen. Wir schätzen diese Reiseform aber aufgrund der Ruhe und Gelassenheit an Bord. Es ist so einfach, sich zu entspannen und zu entschleunigen. Die vorbeiziehende Landschaft ist Entertainment genug. 

Dazu kommt in der momentanen Situation, dass wir uns beim Heimaturlaub noch sicherer fühlen und wir so auch unser Zuhause und all die schönen Städte endlich genauer kennenlernen können, anstatt immer nur in die Fremde zu reisen.

Jetzt während des zweiten Lockdowns, bleibt uns auch diese Art zu reisen verwehrt. Dennoch haben wir Flusskreuzfahrten in unsere Liste mit aufgenommen, da wir uns sicher sind, dass der Tag des Restarts kommen wird.

Kreuzfahrtfeeling zu Hause: Es kann so einfach sein

Wir hoffen, dass euch dieser Beitrag dazu angeregt hat, euch auch etwas Kreuzfahrtfeeling nach Hause zu holen, wenn ihr diesen Jahr eben nicht auf Keuzfahrt gehen könnt. Vielleicht werdet ihr auch selber kreativ und habt noch mehr Ideen, dann berichtet uns doch mal! 

Heute möchten wir euch die Los Lobos Guacamole von NCL vorstellen. An Bord der Norwegian Encore durften wir sie das erste Mal essen und haben seither von ihr geschwärmt. Im Tex-Mex Restaurant Los Lobos wird die Guacamole frisch am Tisch zubereitet, ein richtiges Spektakel! Zusammen mit verschiedenen Tortilla Chips war das ein toller Start in den Abend für unseren ganzen Tisch.

Umso mehr haben wir uns gefreut, als NCL im Rahmen der Staycation-Kampagne zu Coronazeiten das Rezept veröffentlicht hat. Dieses findet ihr im Original hier.

Ursprünglich mexikanisch

Guacamole stammt ursprünglich aus Mexiko, ist heute aber auch Bestandteil der US-amerikanischen Tex-Mex-Küche. Die klassischen Hauptzutaten sind neben der Avocado Limettensaft, Koriander und Salz. Verfeinert werden kann die Guacamole aber auch mit Pfeffer, Zwiebeln, Tomaten oder Chili.

Den Ursprung hat die Guacamole aus dem Nahuatl, der Sprache der Azteken. Hier heißt der Dip „ahuacamolli“, das bedeutet so viel wie Avocadosauce.

Das NCL Originalrezept für die Los Lobos Guacamole

Im Originalrezept finden sich natürlich nur die amerikanischen Maßeinheiten. Da es aber gar nicht so leicht ist, die cups in Gramm umzurechnen und wir auch keine Cup-Förmchen zu Hause haben, haben wir uns an die Mengen aus dem NCL Video gehalten.

Ergibt 1 große Portion:

• 5 Avocados
• 1/4 Cup Zwiebel, weiß oder rot
• 3/4 Cup Tomate
• 3 Esslöffel Koriander
• 1 Teelöffel Serrano Chili
• 1 Teelöffel Jalapeño
• 1/8 Cup Limettensaft
• Salz

Zubereitung:

Halbiert die Avocados, entfernt den Kern und ritzt mit dem Messer längs und quer Streifen in die Avocados. Jetzt könnt ihr sie auslöffeln und habt bereits kleine Würfel. Entfernt das Fruchtfleisch der Tomate und würfelt sie sehr fein. Anschließend würfelt ihr die Zwiebel ebenso fein. Entfernt die Kerne der Serrano Chili und würfelt sie genauso fein. Je nach Belieben könnt ihr auch die Kerne der Jalapeño entfernen. Abschließend würfelt ihr auch diese. Hackt den Koriander und presst den Saft aus einer Limette.

Vermengt alles mit Salz in einer Schüssel. Wenn ihr mögt, könnt ihr die Zutaten pürieren. Alternativ könnt ihr die Guacamole auch wie wir mit einer Gabel zerkleinern.

Unsere Tipps & Anmerkungen

Probiert die Guacamole. Je nach eurem Geschmack könnt ihr auch noch mehr Koriander, Salz oder Chili hinzufügen. Wir haben beispielsweise noch Pfeffer hineingegeben. Da wir keine Serrano Chili bekommen haben, haben wir diese einfach durch Jalapeño ersetzt.

Ist die Guacamole zu eurer Zufriedenheit, dann serviert sie mit Tortilla-Chips. Wir hoffen, dass euch diese Variante einer Guacamole genauso gut gefällt wie uns. Leider ist unsere Reise auf der Norwegian Encore schon wieder zu lange her, als dass wir noch beurteilen könnten, ob sie wirklich genauso schmeckt wie im Los Lobos an Bord. Aber wir können definitiv sagen, dass die Guacamole nach diesem Rezept unfassbar lecker ist.

Wie ihr auf den Fotos erkennen könnt, haben wir die Guacamole noch mit einer leckeren Margarita genossen. Das Rezept dafür findet ihr hier.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Wir durften die schwedische Hauptstadt letztes Jahr im Rahmen unserer Ostseereise mit Tallink Silja genauer erkunden.

Da Stockholm unser Start- und Endhafen war, haben wir vorab noch zwei Tage in der skandinavischen Metropole verbracht, um mehr von der Stadt sehen zu können. Nun nehmen wir euch also virtuell mit und zeigen euch, was uns besonders gut gefallen hat.

Stockholm ist die größte Stadt Skandinaviens. Obwohl die 1-Million-Einwohner-Marke noch nicht erreicht ist, kann die man die schwedische Hauptstadt getrost als Metropole bezeichnen. In Kaufhäusern, der Innenstadt und der U-Bahn geht es genauso wuselig zu wie in anderen großen (Haupt-)Städten. Und doch wirkt irgendwie alles entspannter und gelassener.

Obwohl wir Anfang Oktober dort waren und sich die Temperaturen schon deutlich abgekühlt haben, sind mit uns noch einige Touristen dort. Auch das ein oder andere Kreuzfahrtschiff können wir noch entdecken.

Doch was kann man in Stockholm so alles unternehmen?

Die klassischen Sehenswürdigkeiten

Auf unserer Tour durch die Stadt haben wir natürlich auch die Klassiker nicht links liegen lassen. Als erstes sind wir durch Gamla Stan, die Altstadt, geschlendert. Die kleine Insel liegt im Herzen Stockholms und verbindet Norrmalm mit Södermalm. Die Gassen sind voll von Souvenirläden – kein Wunder, Gamla Stan ist natürlich einer der beliebtesten Anlaufpunkte aller Touristen. Aber hier ist es auch einfach schön! Die kleinen bunten Häuser, alle aneinander gereiht, zum Teil etwas schief, das ist malerisch. Natürlich findet ihr hier aber auch andere Geschäfte, die zum Shopping einladen, und viele Restaurants.

Der Stortorget ist so etwas wie der zentrale Platz der Altstadt, in der Mitte steht der Stortorgsbrunnen. Von hier aus haben wir uns auf den Weg zum Kungliga Slottet, dem königlichen Schloss, gemacht. Unser Ticket gewährt uns Eintritt zu den Königlichen Appartments, der Schatzkammer und in das Museum Tre Kronor. Insgesamt ist es interessant, aber auch kein Highlight. Bei einem nächsten Besuch in Stockholm würden wir uns eher die Zeit nehmen, weiter raus zu fahren und uns Schloss Drottningholm ansehen.

Ein Klassiker und ein absolutes Highlight ist das Vasa Museum. Ich durfte das Museum bereits 2011 im Rahmen eines Schüleraustausches kennenlernen. Aber auch acht Jahre später hat es mich noch immer fasziniert. Auch Florian kam aus dem Staunen nicht mehr heraus. Die Vasa wurde Anfang des 17. Jahrhunderts gebaut und versank bereits auf ihrer Jungfernfahrt im Hafen von Stockholm. Unter schwierigsten Verhältnissen konnte sie in den 1950er und 1960er Jahren gefunden und geborgen werden.

Mittlerweile wird das Schiff im Museum ausgestellt. Betreten werden darf es nicht, aber ihr lauft auf unterschiedlichen Ebenen um die Vasa herum und werdet anschaulich über den Bau, den Untergang, die Bergung und Erhaltung informiert. Auch für Kinder ist dieses Museum sehr unterhaltsam und spannend gestaltet. Für einen Erwachsenen kostet der Eintritt 170 Kronen, das entspricht in etwa 16,50 Euro (Stand 09/2020). Alle Besucher unter 18 Jahren sind allerdings kostenfrei, sehr familienfreundlich!

Das Museum liegt auf der Insel Djurgården im Osten der Stadt. Hier befinden sich auch das Erlebnismuseum Junibacken, das ABBA-Museum, das Freilichtmuseum Skansen und viele weitere. Djurgården haben wir als die grüne Lunge Stockholms empfunden. Mit bestem Blick auf die Stadt war es hier unfassbar ruhig. Wären wir länger in Stockholm gewesen, hätten wir hier sicherlich noch viel mehr Zeit verbracht. Wenn ihr also mal ein paar Tage mehr in der schwedischen Hauptstadt verbringt, könnt ihr hier den ganzen Tag lang einen tollen Familienausflug unternehmen!

Natürlich hat Stockholm noch viel mehr zu bieten, andere Sehenswürdigkeiten sind zum Beispiel das Rathaus Stockholms Stadshus oder das Nobelmuseum. Auch werden viele Bootsfahrten angeboten, neben Stadtrundfahrten gibt es auch Fahrten weiter raus in die Schärenwelt.

Unser Geheimtipp: der Monteliusvägen

Vielleicht ist unser Geheimtipp auch gar nicht so geheim, immerhin stand er in unserem Reiseführer. Nichtsdestotrotz war es dort unglaublich schön, ruhig und gar nicht überlaufen. Der Monteliusvägen ist ein Fußweg auf Södermalm und bietet eine tolle Aussicht auf die Altstadt Gamla Stan und die Insel Kungsholmen mit dem Stockholmer Rathaus.

Hier muss es zu jeder Jahreszeit schön sein, aber das herbstliche, goldene Sonnenlicht hat dem Ausblick vom Monteliusvägen noch einen ganz besonderen Zauber verliehen.

Kulinarische Highlights in Stockholm

Natürlich hat die schwedische Hauptstadt auch kulinarisch einiges zu bieten. Dank IKEA sind hierzulande wohl Marabou Schokolade, Hot Dogs und Köttbullar am bekanntesten für Schweden. Aber Schweden kann noch viel mehr! Allein in Stockholm gibt es neun Sternerestaurants. Manche dieser Restaurants haben auch eine sogenannte Backficka, eine Hinterstube. Hier werden preisgünstigere Gericht im Bistrostil gereicht.

Eine schwedische Tradition aber hat uns vollends begeistert: Fika. Es lässt sich ungefähr mit dem deutschen Kaffeetrinken am Nachmittag vergleichen. In Schweden kann die Fika aber zu jeder Tageszeit stattfinden und ist eher eine Unterbrechung der Arbeit oder des Alltags, um mit Freunden oder Familie zusammenzukommen und Kaffee zu trinken.

Das haben wir uns nicht zwei Mal sagen lassen und diesen schwedischen Brauch gleich voll und ganz in unser Tagesprogramm integriert. Der Klassiker zum Kaffee ist die Zimtschnecke, Kanelbullar auf Schwedisch. Wir haben noch nie bessere als in Schweden gegessen. Unser Lieblingscafé während unseres kurzen Aufenthalts in Stockholm ist das Vete-Katten geworden. Es liegt sehr zentral nicht unweit des Hauptbahnhofs.

Im Vete-Katten war es oft sehr voll und ab und zu mussten wir auch mal auf einen Platz warten, aber das war es uns jedes Mal wert. Die Räume sind alle gemütlich eingerichtet und trotz der Wuseligkeit und Lautstärke, kann man sich hier sehr wohlfühlen. Die Auswahl an Törtchen und anderem Gebäck ist riesig, wir haben uns fast wie in den Pariser Patisserien gefühlt. Nur dass es in Stockholm eben mit weniger Chichi auskommt. Ihr bestellt am Tresen und nehmt eure Bestellung direkt mit zum Tisch. Beim klassischen Kaffee ist immer ein Refill inklusive. In eigentlich jedem Café findet ihr dazu recht mittig eine Station, an der es auch kostenfreies Wasser gibt, an dem ihr euch jederzeit bedienen könnt.

Natürlich gibt es aber nicht nur Süßes im Vete-Katten. Hier könnt ihr auch frühstücken und Mittag essen. Gegründet wurde das Café 1928 von Ester Nordhammar, mittlerweile ist Meisterkonditor Johan Sandelin Teihaber. Und dass dort ein Meister am Werk ist, das schmeckt man. Am Ende unserer Reise haben wir, kaum, dass wir die Silja Symphony verlassen hatten, uns auf den Weg ins Vete-Katten gemacht, um uns seine Zimtschnecken noch mit nach Hause nehmen zu können.

Neben den allseits beliebten Zimtschnecken, haben wir uns aber auch durch die anderen süßen Köstlicheiten im Vete-Katten probiert. Darunter auch die schwedische Prinzessinnentorte, Prinsesstårta, bestehend aus hellem Teig, Vanillecreme, Beerenkonfitüre und Sahne, ummantelt von grünem Marzipan.

Aber auch herzhaftes können die Schweden. Immer wieder findet ihr in Stockholm kleine Imbissbuden mit den verschiedensten Hot Dogs. Besonders beliebt bei den Schweden ist die Tunnbrödsrulle mit Kartoffelpüree und Shrimpsalat. Wir haben uns aber für eine Hot Dog Variante mit Gurkensalat entschieden.

Und auch die berühmten Köttbullar haben wir gegessen. Nach einem Spaziergang durch Södermalm sind wir in das Restaurant Meatballs for the People eingekehrt. Wie der Name schon verrät, gibt es hier tatsächlich nur Fleischbällchen auf der Karte. Wir haben die klassische Version mit Kartoffelpüree, Preiselbeeren und eingelegten Gurken gegessen, aber ihr könnt hier beispielsweise auch Köttbullar aus Elchfleisch kosten.

Und wenn ihr euch einfach treiben lasst, dann werdet ihr sicherlich noch viele andere kulinarische Hotspots entdecken können.

Unsere Übernachtungsempfehlung für Stockholm

Die meisten von euch werden auf Kreuzfahrt wohl nur einen Tag Zeit für Stockholm haben. Dennoch ist Stockholm auch sehr gut für einen City Trip geeignet. Und solltet ihr einen solchen mal planen, dann möchten wir euch nicht unsere einzigartige Unterkunft vorenthalten.

Für unsere zwei Nächte in Stockholm haben wir uns auf dem Boot MS Monika eingebucht. Die MS Monika liegt auf der Insel Kungsholmen, nordöstlich von Gamla Stan. Dennoch waren wir nach nur wenige U-Bahn Stationen von der Innenstadt entfernt.

Das kleine Boot bietet tolles maritimes Flair und nur drei Zimmer. Wir hatten das Deluxe Doppelzimmer im Bug des Schiffes, was sehr gemütlich war. Um unsere Kabine zu betreten und zu verlassen, mussten wir jedes Mal eine steile Treppe auf- und absteigen. Da waren wir froh, dass wir unser Gepäck nicht selber runterbringen mussten. Allerdings waren wir daher auch vollkommen ungestört, denn einen anderen Zugang gibt es nicht. Zum Frühstück geht es dann einmal hoch über das Oberdeck und wieder eine Treppe hinab. Neben einer kleinen Küche und einem großen Esstisch, befinden sich hier auch die anderen Zimmer.

Das Personal ist sehr freundlich und auch nur zu euren Ankunfts- und Abreisezeiten sowie dem Frühstück da. Die Frühstückszeit besprecht ihr vorab, damit sich nicht alle Gäste gleichzeitig in den kleinen Räumlichkeiten tummeln.

Sollten wir nochmal ein paar Tage in Stockholm verbringen, würden wir jederzeit wieder die MS Monika buchen. Die Gemütlichkeit, der persönliche Service und das besondere maritime Flair auf dem über 100 Jahre alten Boot haben uns vollkommen überzeugt. Viel mehr müssen wir bestimmt nicht sagen, die Bilder sprechen für sich.

Unser Fazit zu Stockholm

Wir haben unseren Aufenthalt in Stockholm sehr genossen und möchten die Stadt gerne nochmal im Frühjahr oder Sommer kennenlernen. Die schwedische Hauptstadt ist sehr vielseitig und bietet wohl jedem Touristen etwas, das ihm gefällt.

Dazu kommt die skandinavische Lebensart, die entspannte Stimmung überall. Denn auch das macht die Schönheit der Stadt aus, die tolle Architektur, die Natur und die Umgebung des Wassers tun ihr Übriges.