Dieses Mal haben wir einen richtigen Liebling gebacken: Das Artisanbrot von TUI Cruises. An Bord der Mein Schiff Flotte ist das Brot so beliebt, dass Gäste nicht nur regelmäßig das Rezept an der Rezeption erfragen, sondern es sogar möglich ist, das Brot käuflich zu erwerben und am Abreisetag mit nach Hause zu nehmen.

Das TUI Cruises Rezept für das Artisanbrot

Ergibt 3 Brote:

• 945 Gramm Weizenmehl Typ 550
• 455 Gramm Weizenvollkornmehl
• 35 Gramm Salz
• 3,5 Gramm Trockenhefe (halbes Tütchen)
• 1120 Gramm Wasser

Zubereitung:

Vermischt alle trockenen Zutaten und gebt dann das Wasser hinzu. Dieses sollte eine Temperatur von 38°C haben, also handwarm sein. Verknetet den Teig ordentlich für ca. 15 Minuten, bis er homogen, kompakt und elastisch ist.

Lasst den Teig für eine Stunde gehen, knetet ihn danach kurz durch und lasst ihn wieder für 1 Stunde gehen. Anschließend knetet ihr ihn noch einmal kurz durch und stellt ihn dann über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag faltet ihr den Teig (nicht kneten!) in drei gleich große Laibe. Legt diese anschließend jeweils in eine Schüssel, die ihr vorher mit einem Küchentuch ausgelegt und dann bemehlt habt. Das faltige Ende kommt dabei auf den Schüsselboden.

Nun lasst ihr den Teig nochmals an einem warmen Ort gehen. Anschließend stürzt ihr die Laibe aus den Schüsseln und backt das Brot im Pizzaofen oder auf einem Pizzastein bei 260°C. Nach 30 Minuten schaltet ihr die Temperatur herunter auf 210°C und lasst das Brot für weitere 40 Minuten backen.

Unsere Tipps & Anmerkungen

Am besten nutzt ihr eine leistungsstarke Küchenmaschine für das Verkneten des Teiges. Wir haben unseren Handrührer genommen, mit dem es zwar auch funktioniert hat, aber aufgrund der Menge etwas mühselig war.

Lasst euch nicht davon abschrecken, dass der Teig sehr klebrig ist, dies wird mit jedem Gehenlassen weniger. Auch das Falten von Brot ist nicht so kompliziert, wie es vielleicht klingt. Wir haben uns vorab eine Anleitung auf Youtube angesehen und so war das Falten ein Kinderspiel.

Solltet ihr öfter Brot backen und ein Gärkörbchen besitzen, dann nutzt dies auf alle Fälle. Unser Brot aus dem Gärkörbchen ist nicht nur das hübscheste geworden, sondern, verglichen mit den beiden anderen Broten aus den Schüsseln, auch das gelungenste.

Da wir natürlich keinen Pizzaofen zu Hause haben, haben wir das Artisanbrot mit einem Pizzastein gebacken. Dieser sollte bereits 30 Minuten vor dem Backen im vorgeheizten Ofen verbringen, damit er sich aufheizen kann.

Lasst euch außerdem nicht von der dunklen Farbe des Brotes irritieren und haltet die angegebene Backzeit von 70 Minuten auf alle Fälle ein. Das Artisanbrot wird zwar sehr dunkel, aber keine Sorge, es wird euch nicht verbrennen.

Schlussendlich werdet ihr mit 3 leckeren und sehr knusprigen Broten belohnt, die eigentlich genauso gut schmecken wie an Bord.

Wir haben uns nach dem Backen dann mit einer ordentlichen Brotzeit belohnt. Wie im Anckelmannsplatz angerichtet, gab es bei uns Griebenschmalz und frisches Mett zum Artisanbrot. Natürlich darf aber auch die Butter nicht fehlen. Für den Feinschliff hat bei uns dann noch das Himalaya-Kristallsalz von Bord gesorgt, mhmm, das war lecker!

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

In dieser Ausgabe unserer Serie sprechen wir mit Andreas „Ändi“ Bohnes, Reisebüroinhaber aus Nordrhein-Westfalen. Unter anderem erfahrt ihr auch, woher der Spitzname „Ändi“ stammt.

Herr Bohnes, bitte stellen Sie sich doch einmal unseren Lesern vor.

Ich bin Andreas Bohnes, Geschäftsführer der Mein Schiffberater GmbH in Pulheim vor den Toren Kölns. Geboren bin ich ebenfalls in Köln.

Die Mein Schiffberater GmbH ist ein Reisebüro. Woher kam die Spezialisierung auf Kreuzfahrten allgemein und insbesondere auf TUI Cruises?

Das ist völlig untypisch passiert. Zunächst erfuhr ich 2010, dass TUI plane mehrere Kreuzfahrtschiffe zu bauen. Da dachte ich mir: „Wenn TUI das plant, dann wissen die auch, dass damit viel Geld verdient wird“. Also hatte ich zunächst nur die Leidenschaft entwickelt, mir von diesem Kuchen ein Stück abschneiden zu wollen. Ich wollte dann eben für dieses Produkt Mein Schiff dann der Berater sein. So entstand die Anfangsidee „mein-schiffberater“.

Erst mit meiner ersten Kreuzfahrt im November 2017 entwickelte sich auch die richtige Leidenschaft für diese Art Urlaub.

Bereits im zweiten Jahr hatten wir die Top 100 erreicht. Im dritten Jahr dann schon die Top 10! Allerdings gibt TUI Cruises offiziell nur die MaximeTop 50 heraus. Mit der konkreten Platzierung dürfen wir leider nicht werben…

Sie haben eine starke Onlinepräsenz mit Ihrem Reisebüro und Ihrem Charakter „Ändi“, insbesondere in den sozialen Medien. Sie haben sogar einen Shop mit eigenen „Kreuzfahrtprodukten“. Wie kam es dazu?

Bereits als Facebook grundsätzlich aufkam, war mir schnell klar, dass sich auf dieser Plattform viele neue Möglichkeiten auftun werden. Sehr früh hatte ich bereits an Gruppen gedacht, die sich dort super bilden lassen, um Gleichgesinnte zusammen zu bringen.  Mit dem stetigen Wachstum meiner Facebook Gruppen ist gleichzeitig unser Bekanntheitsgrad innerhalb Facebooks gewachsen.

Der Charakter „Ändi“ ist dabei komplett durch eine Eigendynamik entstanden, die so nie geplant war. Anfangs hatte ich mich sogar dagegen gewehrt. Irgendwann, zu meiner Verwunderung und auch zunächst zu meiner Verärgerung, wurde nur noch von „Ändi“ gesprochen.

„Bist du auch in Ändis Gruppe? Frag mal Ändi! Ruf bei Ändis Reisebüro an. Ändis Team ist super!“ Und so weiter, Ändi hier, Ändi da…

Dabei hatte ich mir so viele Gedanken um den „Berater“ von Mein Schiff gemacht, aber irgendwie interessierte das niemanden. Irgendwann hatte ich es aber akzeptiert und die Vorteile einer solchen Dynamik dann angefangen strategisch zu nutzen. Eine solche Dynamik ist ein Segen, sozusagen ein Geschenk.

Diese personenbezogene Dynamik schützt uns auch ein Stück vor Nachahmern bei Facebook. Sowas kann man nicht einfach kopieren. Deshalb hat sich mein anfängliches Ärgernis darüber heute in große Dankbarkeit verändert.

Mit Einsetzen des Lockdown aufgrund von Corona waren wir letztlich gezwungen uns zu überlegen wie wir auf die Situation aufgrund der ausbleibenden Provisionen reagieren. Wie können wir trotz allem Geld verdienen?

Dadurch, dass sich in unseren Gruppen ein hoher Support für uns darstellte, hatten wir die Idee für den Shop. Die Menschen wollten uns unterstützen. Teils wurden uns sogar einfach Spenden überwiesen, die wir natürlich zurück gegeben haben. Aber damit war klar: Mit ein paar Supporter T-Shirts „wewillbeback“ könnten wir Geld verdienen. So entstand die Idee und der Shop wird nun professionell weiter betrieben und ausgebaut.

Mit Ihren Facebookgruppen haben Sie eine starke Onlinecommunity gebildet. Inwiefern kann sich das für ein Reisebüro lohnen? Denn hinter den verschiedenen Accounts und Gruppen steckt ja auch viel zeitintensive administrative Arbeit.

Es ist ein verdammt hoher Aufwand, das darf man nicht unterschätzen. Ich erhalte am Tag mehrere hundert Nachrichten. Die allermeisten Nachrichten kommen von Kunden, die gar nicht unsere Kunden sind. Hier arbeiten wir sehr viel ohne einen Euro einzunehmen.

Fakt ist: viele nehmen unseren Service in Anspruch und bleiben am Ende doch in ihrem Stammbüro. Das muss sich jedes Büro gut überlegen. Wir profitieren vom glücklichen Umstand, dass „Ändi“ diese Eigendynamik bekommen hat.

Ohne diesen Umstand denke ich nicht, dass wir heute noch in dem Umfang eine Facebook Gruppe betreuen würden. Insofern dürfte es jeder Kollegen extrem schwer haben, es uns über diesen Weg gleich zu tun. Zumal der Aufbau einer solchen Gruppe Jahre dauert. Wir haben ganze drei Jahre gebraucht.

Inwiefern hat sich Ihr Konzept mit der Zeit verändert?

Verändert hat es sich bis heute tatsächlich überhaupt nicht, aber angepasst und stetig erweitert. Gutes Beispiel ist unsere Gruppe „Stornokabinen“. Diese Gruppe gehörte nicht zur Gründungsidee, hat sich aber aus den Erfahrungen, die wir mit unseren anderen Gruppen gemacht haben als logische Konsequenz entwickelt.  Und das wird es auch noch weiterhin.

Als nächstes wollen mit einer Gruppe „Meine erste Kreuzfahrt“ das Konzept erweitern. In Zukunft, erst recht nach Corona, wird es verstärkt nicht nur darauf ankommen immer neue Kunden zu gewinnen sondern vor allem Erstfahrer „zu produzieren“. Hier wollen wir uns nicht allein auf das verlassen, was die Reedereien umsetzen. Wir wollen unser Glück selbst bestimmen.

Wie viel Einfluss haben Ihre Mitarbeiter auf Ihr Konzept?

Anfangs gar keinen Einfluss, heute kommt es immer häufiger vor, dass ich die Kollegen in meine Ideen einbeziehe und diese vorab nach deren Meinung dazu befrage.

Stück für Stück kommt es jetzt aber auch immer mehr vor, dass ich sogar die Kollegen auffordere, sich Gedanken darüber zu machen was uns fehlt oder was uns noch besser machen kann. Bisher kam da sehr wenig, daran müssen wir also arbeiten.

Ist die oben beschriebene Onlinepräsenz heutzutage nötig, damit ein stationäres Reisebüro gegen die großen Onlinereisebüros und das individuelle Zusammenstellen von Reisen bzw. Direktbuchungen bei Veranstaltern ankommen kann?

Ja, absolut! Ich sehe ansonsten keine Zukunft für die klassischen Reisebüros. Es reicht heute einfach auf Dauer nicht mehr nur eine gute Lauflage zu haben, die eine gewisse Frequentierung sichert. Wenn diese Frequentierung auch gleich die Hauptreichweite ist, dann ist Corona nicht das alleinige Problem dieser Kollegen. 

Der Lockdown hat gezeigt, dass es auf eine vielseitige Reichweite ankommt. Gerade in Krisen ist es wichtig, mit seinen Kunden in Kontakt zu bleiben  und sich auszutauschen. Aber neben der Reichweite kommt es vor allem in der Zukunft auch darauf an, wofür man in der Touristik als Fachmann steht. Die Touristik wird  inhaltlich immer komplexer: Einreisebestimmungen, Reiserecht, Tarifsysteme und so weiter. Kein Büro wird es schaffen, in Zukunft fachlich alles zu 100% abzubilden. Aber das erwarten Kunden und ist die Basis für die Zukunft für Reisebüros.

Die Büros, die sich auf einen Bereich fokussieren und diesen in entsprechender Beratungsqualität abbilden, haben in meinen Augen eine Chance in der Zukunft; wenn die Reichweite vielschichtig aufgebaut ist.

Wie hat sich die Coronakrise auf Ihr Reisebüro ausgewirkt?

Unser Konzept hat sich als nahezu perfekt in dieser Krise herausgestellt. Sehr schnell hatte ich erkannt, dass, bis auf wenige Ausnahmen, alle Kollegen keine Antwort auf die Krise parat hatten. Gefühlt haben alle Ihre Erreichbarkeit eingestellt und Mitarbeiter in Kurzarbeit geschickt. Teilweise dachte ich: „Auweia, was machen die? Wie schlecht geht es denen tatsächlich?“ Corona habe ich deshalb nicht nur als Krise definiert. Corona ist die Chance seine Markposition auszubauen.

Deshalb haben wir komplett auf Präsenz gesetzt anstatt wie die Kollegen auf „Türe zu“ und Kurzarbeit. Das war die richtige Strategie wie wir heute wissen.

Wie sehen Sie die Zukunft der Kreuzfahrt im Hinblick auf die Coronakrise?

Das Produkt wird auch in Zukunft das Zugpferd der Branche bleiben. Auch mit den Veränderungen, die es im Rahmen des Hygienekonzepts geben wird.

Diese Veränderungen werden uns sicher die nächsten 1 bis 2 Jahre noch begleiten. Gleichzeitig bin ich aber sehr optimistisch, dass wir danach auch wieder eine Kreuzfahrt erleben werden wie vor Corona, also komplett ohne Maske an Bord.

Was ist Ihr Lieblingskreuzfahrtschiff und welche Kreuzfahrt ist Ihnen am meisten in Erinnerung geblieben?

Tatsächlich habe ich kein Lieblingsschiff. Meine Lieblingsfahrt war aber ganz klar die Karibikfahrt im Januar 2018.

Welche Kreuzfahrt möchten Sie unbedingt einmal machen?

Wir planen eine Weltreise auf dem Schiff mit täglichen Live Eindrücken per Video, nach Corona.

Wir danken Andreas Bohnes und der Mein Schiffberater GmbH, uns und euch viele interessante Einblicke ermöglicht zu haben.

Neues TUI Cruises Preismodell mit mehr Leistungen

Die offensichtlichste Veränderung vorweg: Wohlfühlpreis und Flex-Preis gehen von Bord. Die erste Wahl bei der Buchung einer Mein Schiff Kreuzfahrt heißt ab sofort PRO-Tarif.

Mit der Buchung des PRO-Tarifs stehen jedem Gast 350 MB Datenvolumen pro Person und Reise zur Verfügung und bei der Reservierung von Landausflügen erhält er einen 20 %-Vorteil. Die bewährten Leistungen, die bisher im Wohlfühlpreis enthalten waren – wie Premium Alles Inklusive, freie Kabinenwahl oder die Möglichkeit, eine Suite zu buchen –, genießt man jetzt mit dem PRO-Tarif. Außerdem erhalten Frühbucher mit dem PRO-Tarif die Chance auf weitere Vorteile: eine VIP-Tarifoption mit exklusiven Extras, etwa der Möglichkeit, als Erster seine Wunsch-Landausflüge zu buchen oder vor dem offiziellen Check-in an Bord zu gehen. Oder eine Frühbucher-Ermäßigung für alle, die gerne ihre Urlaubskasse schonen. Für beide Frühbucher-Vorteile gilt: Je früher die Buchung erfolgt, desto besser sind die Konditionen, da beide Kontingente streng limitiert sind. Und sollte mal etwas dazwischenkommen, sind Umbuchungen flexibel möglich, sogar eine einmalige Änderung des Reisedatums.

Je nach Buchungsstand werden über den PRO-Tarif hinaus zwei weitere Tarife angeboten: der PLUS-Tarif und der PUR-Tarif. Sollten diese Tarife verfügbar sein, sind sie jeweils zu tagesaktuellen Preisen buchbar.

Mit der Buchung des PLUS-Tarifs erhalten die Gäste die Leistungen, die bisher im Flex-Preis enthalten waren – wie Premium Alles Inklusive oder die freie Wahl der Kabinenkategorie Innenkabine, Außenkabine, Balkonkabine oder Balkonkabine Plus je nach Verfügbarkeit. Zudem stehen jedem Gast 100 MB Datenvolumen pro Person und Reise zur Verfügung und bei der Reservierung von Landausflügen erhält er einen 10 %-Vorteil. Auch im PLUS-Tarif kann umgebucht werden, allerdings nur innerhalb des Reisetermins und gegen Gebühr.

Der PUR-Tarif richtet sich an sehr kurzentschlossene Gäste, denen ein attraktiver Preis besonders wichtig ist. Sie buchen eine Mein Schiff Kreuzfahrt, natürlich Premium Alles Inklusive. Landausflüge und weitere Leistungen können selbstverständlich, wie bei den anderen Tarifen auch, online oder an Bord dazugebucht werden. Eine Umbuchung ist im PUR-Tarif nicht vorgesehen. Die Reise kann aber selbstverständlich storniert (kostenpflichtig) und neu gebucht werden.

Generell empfiehlt TUI Cruises jedem Gast den PRO-Tarif zu buchen, da es auf die Verfügbarkeit der beiden Tarife PLUS und PUR keine Garantie gibt.

Mit dem Mein Schiff Sommer-Katalog 2021 startet die neue Kreuzfahrtsaison und bietet auf 114 verschiedenen Routen eine noch größere Vielfalt: Mit der Stadt Bar in Montenegro und Rotterdam in den Niederlanden steuert die Mein Schiff Flotte zwei neue attraktive Häfen an. Als neuer Wechselhafen in Deutschland wird Warnemünde Start und Ziel einiger Routen in Nord- und Ostsee. Gleich drei Flottenmitglieder sind auf abwechslungsreichen 7- bis 10-tägigen Routen im Mittelmeerraum unterwegs. Die Mein Schiff Herz sticht dabei zu verschiedenen 7-tägigen Sommer-Routen durch das Mittelmeer in See, die sich zu zwei bis zu acht Wochen langen Reisen kombinieren lassen. 

„Wir fahren bereits heute mit der modernsten und umweltfreundlichsten Flotte weltweit. Neben unserem innovativen Abgasnachbehandlungssystem an Bord unserer Schiffe sind alle unsere Neubauten technisch für einen Landstrom-Anschluss vorbereitet, um den Emissionsausstoß so gering wie möglich zu halten. Hamburg und Kiel sind wichtige Häfen für uns, die wir regelmäßig anlaufen. Daher freuen wir uns, dass Kiel im nächsten Jahr auch einen Landstromanschluss erhält, den wir in Zukunft nutzen können, um die Emissionen während der Liegezeiten praktisch auf Null zu senken“, sagt Wybcke Meier, CEO von TUI Cruises.

Mit dem Landstromanschluss untermauert TUI Cruises erneut seinen Anspruch einen emissionsarmen Schiffsbetrieb weiter zu fördern und damit einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. „Wir wollen die Entwicklung von externer Stromversorgung in den Häfen weiter vorantreiben und die Nachfrage für diese Art des umweltfreundlichen Schiffsbetriebs stärken“, sagt Wybcke Meier.

„Dafür müssen die Häfen allerdings ein sauberes Stromkonzept vorlegen. Nur so erhalten wir einen möglichst klimaneutralen Schiffsbetrieb und verlagern die Emissionen nicht an andere Stelle.“ Aktuell können Kreuzfahrtschiffe nur in Hamburg und Oslo an die Steckdose gehen, weitere Landstromanschlüsse wie beispielsweise in Bergen und Kiel sind für das kommende Jahr geplant.

Die Mein Schiff 4 und Mein Schiff 5 werden im kommenden Jahr im laufenden Betrieb über einen Zeitraum von sechs Wochen umgerüstet. Dabei werden eine Schaltanlage und elektrische Konsolen in den bereits vorgesehenen Raum eingebaut und zusätzliche Kabel in die schon vorhandenen Kabelbahnen verlegt. Über den Rumpf des Schiffes wird eine weitere Tür eingebaut, die dann ausschließlich für den externen Stromanschluss genutzt wird.

Auch ohne Landstromanschluss erfüllen die Neubauten von TUI Cruises höchste Standards. Die Hilfsmaschinen an Bord, die ausschließlich im Hafen während der Liegezeit laufen, erfüllen dank der eingebauten Katalysatoren schon seit der Mein Schiff 3 den TIER III Standard für Stickoxid-Emissionen. Der auf allen Neubauten eingebaute Hybrid-Scrubber filtert bis zu 99 Prozent der Schwefelemissionen und 60 Prozent der Partikel.

„Dieses Projekt hat uns überzeugt und passt zu uns. Als Kreuzfahrtreederei sind wir uns der Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst. Das sagen wir nicht nur, sondern wir handeln auch. So haben wir im vergangenen Jahr unser Plastikreduktionsprogramm Wasteless gestartet, um einen Weg in den plastikfreien Urlaub zu finden“, so Wybcke Meier. Gleichzeitig liegt die Region Südostasien TUI Cruises am Herzen: „Viele der Crewmitglieder an Bord unserer Schiffe kommen aus dieser Region und berichten uns aus eigener, leidvoller Erfahrung von dem Problem des Plastikmülls.“

„Indonesien wird von einer Flut von Plastikmüll bedroht, der aus dem Meer angeschwemmt wird. Die Kinder in den Dörfern an den Küsten leiden unter der Verschmutzung ihrer Umwelt. Wir haben deshalb mit finanzieller Unterstützung durch TUI Cruises in Höhe von 100.000 Euro ein Projekt gestartet, um die Lebensumstände der Kinder zu verbessern“, sagt Wolf-Christian Ramm, Pressesprecher von terre des hommes. An verschiedenen, besonders vom Plastikmüll betroffenen Orten Indonesiens bekommen Kinder und Jugendliche im Rahmen eines landesweiten Pilotprojektes ein Bewusstsein für die gesundheitlichen Gefahren von Plastikpartikeln im Fisch, einem der Hauptnahrungsmittel von Kindern.

Sie erlernen Techniken der Vermeidung und des Recyclings. Ferner geht es darum, Verhaltensänderungen anzustoßen und die örtlichen und nationalen Behörden in Indonesien in den Kampf gegen Plastikmüll einzubinden. Neben Kindern und Jugendlichen werden auch Lehrer aktiv in das Projekt mit eingebunden. Gemeinsam werden Unterrichts- und Infomaterialien erstellt, durch Medienarbeit wird ein ökologisches Bewusstsein gefördert. Gemeinsam mit den Behörden und Unternehmen vor Ort soll ein Müllmanagement mit Müll-Sammelpunkten etabliert werden. Gleichzeitig stehen Sammlung, Abtransport und umweltgerechte Entsorgung bzw. Wiederverwendung des Mülls im Mittelpunkt.

Die Grün & Fair-Ausflüge sind seit mittlerweile sechs Jahren bei TUI Cruises im Programm. Bei den nachhaltig ausgerichteten Exkursionen lernen die Gäste nicht nur die Natur- und Kulturschätze der jeweiligen Region kennen, sondern tragen durch ihren Besuch auch zum Erhalt dieser bei. Mit dem dazugehörigen Spendenprogramm konnten im vergangenen Jahr insgesamt 194.820 Euro gesammelt werden. Neben terre des hommes fließen die Spenden außerdem an die TUI Care Foundation und SECORE International.

·   Hotels mit / ohne Parkmöglichkeit und überwiegend kostenfreiem Transfer zum Flughafen- und Kreuzfahrthafen-Terminal

·         Parken am Flughafen mit kostenfreiem Shuttleservice

·         Airport Lounges inklusive Verpflegung und W-Lan

„Durch die Zusammenarbeit mit HOLIDAY EXTRAS haben wir einen starken Partner an unserer Seite, der es uns ermöglicht, den Erholungsfaktor unserer Gäste auszuweiten. Ein noch länger anhaltendes Urlaubsgefühl durch lückenlose Reiseplanung von der Anreise bis zur Rückkehr aus dem Traumurlaub.“ Zeigt sich Andrea Kruse, Director Customer Service bei TUI Cruises von der Kooperation begeistert.

Johann Lafer als kulinarischer Botschafter auf der Mein Schiff Herz

Neu ist auch das Menüangebot im inklusiven Restaurant Atlantik: Künftig wird das vielfältige Menü-Angebot im Premium Alles Inklusive Bedienrestaurant Atlantik an Bord um ein Menü von Starkoch Johann Lafer ergänzt. Exklusiv für TUI Cruises hat er ein 3-Gänge-Mittagsmenü sowie ein 5-Gänge-Abendmenü im Hauptrestaurant kreiert. Zudem wird er auf der heute startenden Premierenreise und mehreren weiteren Reisen als Stargast an Bord sein und sich um das Wohl der Gäste kümmern.

GOP Varieté-Theater inszeniert Premierenfeier der Mein Schiff Herz

Abgerundet wird die Premierenreise durch die vom GOP Varieté-Theater inszenierte Premierenfeier am 6. März 2019 auf dem Pooldeck der Mein Schiff Herz. Vor der Kulisse des Hafens in Lissabon wird neben dem GOP-Ensemble auch die Taufpatin der ehemaligen Mein Schiff 2, Fecht-Olympiasiegerin Anja Fichtel, eine wichtige Rolle spielen. Sie wird der Mein Schiff Herz symbolisch erneut den Namen verleihen. Zudem wird das GOP zwei weitere Shows im Theater für die Premierengäste präsentieren.

Nicht einmal ein Jahr nach der Indienststellung ihres Schwesterschiffs, der neuen Mein Schiff 1, präsentiert sich das Schiff bei ersten Kurzreisen ab Deutschland. Wir konnten den Neubau bei einem sogenannten InstaWalk in Bremerhaven Ende Januar kennenlernen.

Im Vergleich zur neuen Mein Schiff 1 hat sich an Bord der neuen Mein Schiff 2 nicht viel verändert. Wie auch bei den anderen Neubauten Mein Schiff 3 bis Mein Schiff 6 findet man den gewohnten Aufbau. Auf den Decks 4 und 5 liegen die meisten öffentlichen Bereiche, also die Bars, Restaurants, das Theater und die Shops. Gleiches gilt für Deck 3 und die oberen Decks 12 bis 16.

Bekannte Restaurants an Bord der Mein Schiff 2

Auch bei den Restaurants setzt man auf Altbewährtes. Die beiden Hauptrestaurants sind weiterhin das Atlantik Klassik und das Atlantik Mediterran. Hier gab es große Fortschritte bei der Gestaltung, das Design gefällt uns ausgesprochen gut, denn es erinnerte uns ein wenig an das Design, was sich auch auf Neubauten amerikanischer Reedereien finden lässt.

Auf Deck 5 erwartet euch das Restaurant Ganz Schön Gesund und das Tag & Nacht Bistro. Hier waren wir ebenfalls sehr begeistert vom neuen Design. Die Sitzplätze sind im Stile einer Gartenparty gestaltet und laden zum Verweilen ein. Der kleine Buffetbereich sieht aus wie ein Foodtruck, da geht TUI Cruises mit dem Trend.

Die Restaurants der Mein Schiff 2 seht ihr auch in unserer Galerie:

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Auf Deck 12 befindet sich traditionellerweise das Buffetrestaurant Anckelmannsplatz inklusive Backstube, die mit frischen und selbstgebackenen, süßen und herzhaften Leckereien aufwartet und Fischmarkt, der wie auf der Mein Schiff 1 der Ersatz für das Gosch ist.

Im exklusiven Bereich, der Großen Freiheit mit beeindruckender Glasfront, dem Diamanten, findet ihr die drei Exklusivrestaurants Surf & Turf Steakhouse, die Manufaktur mit dem Restaurant Cucimare und das Esszimmer. Für uns ist es das schönste und gemütlichste Restaurant an Bord. Highlight ist selbstverständlich die große Glasfront mit grandiosem Ausblick aufs Meer. Im Esszimmer könnt ihr auch für einen kleinen Aufpreis von € 6,50 pro Person frühstücken.
Aber auch das Surf & Turf Steakhouse und die Diamantbar bieten euch eine tolle Aussicht! Im Cucimare haben wir eine ausgesprochen leckere Pizza zum Mittagessen gegessen, die ihr bei Gelegenheit probieren solltet.

Modernes Design in den Bars der Mein Schiff 2

Auch bei den Bars gibt es wenige Neuerungen. Wie immer ist die TUI Bar das Herzstück im Atrium des Schiffes. Auf Deck 3 bei der Rezeption ist mit der Saftwerft und der Bibliothek ein sehr gemütlicher Bereich entstanden, der so im Gegensatz zur Mein Schiff 3 und 4 einladender wirkt.

Einen Überblick über das Atrium gibt euch die Galerie:

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Die SchauBar als größte Bar an Bord ist rundum gelungen. Hier ist die von TUI Cruises verwendete Bezeichnung Designerschiff sehr treffend. Wir haben uns hier gleich wohlgefühlt, es sind einige gemütliche Ecken entstanden, die Privatsphäre bieten, sodass der Raum optisch nicht seine eigentliche Göße preisgibt.

Auch die Lumas Bar ist eine sehr schöne Bar geworden. Hier bieten sich reichlich bequeme Sitzplätze und ein künstlerisches Ambiente inmitten der zum Verkauf angebotenen Kunstwerke der Lumas Galerie.

Eine Veränderung gibt es auch auf Deck 12. Die neue Mein Schiff 2 ist das erste Schiff der Flotte, das keine Himmel & Meer Lounge mehr hat. Diese heißt nun Ruhepol Bar & Lounge, was wohl dem eher negative Feedback zur Himmel & Meer Lounge an Bord der neuen Mein Schiff 1 geschuldet ist. Dort fehlte nämlich erstmals der Ausblick nach vorne durch eine Vergrößerung des Spabereichs. Optisch hat sich an diesem Ort von der Mein Schiff 1 zur 2 aber nichts verändert.

Hier seht ihr die Bars der Mein Schiff 2 im Bild:

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Neuerungen beim Entertainment

Die meisten Veränderungen gab es aber wohl beim Entertainment der neuen Mein Schiff 2. Das Theater bietet wie gewohnt rund 1000 Plätze, es werden aber mindestens drei neue Shows geboten. Neu sind „Roncalli – nach einer wahren Geschichte“ und „The Rock-Tour“ sowie „Die Zauberflöte“. Letztere ist die einzigartige Show, die für jedes Schiff kreiert wird und auch nur auf diesem einem Schiff aufgeführt wird. Dies hat bereits Tradition bei TUI Cruises.

Auch bei der Schaubühne gibt es einige Veränderungen. Neben technischen Neuerungen wie verschiebbare Tonspuren, gibt es auch eine noch größere Vielfalt beim Programm. Neben neuen Komödien wie „Taxi Taxi“, startet mit „Hotel Goldener Pfau“ die erste Artistikshow in dem kleinen Theater an Bord.

Suitenbereiche der Mein Schiff 2

Mit der neuen Mein Schiff 1 und 2 wurden auch neue Suitenkategorien eingeführt. Neben den bereits bekannten Junior– sowie Himmel und Meer Suiten gibt es nun auch Übersee-, Horizont-, Panorama– und Schöne Aussicht Suiten.

Suitengäste erhalten bei TUI Cruises Zugang zu exklusiven Bereichen wie der X-Lounge und dem X-Sonnendeck. Mit diesen Räumlichkeiten stehen einem schöne Rückzugsorte und natürlich auch ein Concierge zur Verfügung. In der X-Lounge kann man beispielsweise frühstücken und nach vorheriger Reservierung auch zu Abend essen. Diese exklusiven Bereichen befinden sich auf den obersten Decks ganz vorne im Schiff: Deck 14 bietet die X-Lounge, Deck 15 die X-Bar und auf Deck 16 befindet sich das X-Sonnendeck. X-Lounge und X-Bar sind praktischerweise direkt durch eine Treppe verbunden.

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Doch da sich die Suiten nicht nur am Bug, sondern auch am Heck befinden, wurde mit dieser Schiffsklasse auch noch ein X-Panoramadeck über dem Diamanten geschaffen. Hier gibt es neben einer tollen Aussicht gemütliche Liegen und eine Getränkestation, während das X-Sonnendeck sogar einen eigenen Whirlpool bietet.

Für noch mehr Eindrücke zu dieser Schiffsklasse schaut euch auch gerne unser Portrait zur Mein Schiff 1 an.

Spa & Sport Bereich der Mein Schiff 2:

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Kids und Teens Bereiche der Mein Schiff 2:

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Weitere Impressionen von der Mein Schiff 2:

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Rein optisch hat sich nichts verändert, das Restaurant erstrahlt in demselben Look wie auch zuvor als Richards. Doch bereits die Speisekarte weicht vom üblichen Design ab. Anstelle der festen Hülle mit elegantem Namenszug werden euch hier nun lose aneinandergebundene Seiten gereicht. Auch wenn das erst einmal komisch klingt, ist es dennoch ein sehr hochwertiges Erscheinungsbild.

Was ist das Konzept im La Spezia?

TUI Cruises bietet seinen Gästen hier die „Genusswelt Liguriens“ – mit Starbesetzung. Theodor Falser, Tiroler Sternekoch, hat dem Restaurant seinen Stempel aufgedrückt. Neben Tim Raue ist das nun schon der zweite Koch, den sich TUI Cruises ins Boot holt. Ein Trend, der sich bei vielen Reedereien wiederfindet: So kooperiert AIDA Cruises beispielsweise mit Tim Mälzer, MSC Kreuzfahrten mit Harald Wohlfahrt oder Hapag Lloyd Cruises mit Dieter Müller. Da ist es nur logisch, dass auch TUI Cruises nachzieht.

Italienisch herzhaft

Auf der Speisekarte finden sich typisch italienische Gerichte. Wer nun aber Spaghetti Bolognese oder Pizza Salami erwartet, wird von der Auswahl enttäuscht sein. Natürlich dürfen Pizza und Pasta nicht fehlen, die Variationen sind aber alles andere als gewöhnlich, sie lassen sich als gehoben bezeichnen.

So erwartet euch beispielsweise Pizza mit sautierten Pilzen und Rosmarinbutter oder roter Zwiebelmarmelade und Guanciale-Speck. Bei der Pasta stehen Tuffoli mit Basilikumpesto und geschmorten Kirschtomaten sowie handgemachte Tagliolini mit frischem Hummer und Konfit von der gelben Kirschtomate auf der Karte.

Natürlich dürfen auch Antipasti, Fisch- und Fleischgerichte nicht fehlen. Besonders überrascht hat uns eine Tomate-Mozzarella-Kombination. „La nostra caprese“ ist eine Tomaten- und Büffelmozzarella-Ricottanocke mit Brokkolicrème, Tomatenpesto und Rucola. Für uns ein perfektes Zwischengericht bei vier oder fünf Gängen. Besonders lecker ist auch die Suppe aus Tomatenraritäten, die mit Basilikumflan und gegrilltem Focaccia serviert wird.

Dieses Focaccia haben wir auch ganz zu Anfang serviert kommen. Dazu gab es ein Lavendel- und ein Rosmarinöl. Aber auch pur hat es uns geschmacklich voll und ganz überzeugt, da es fluffig weich ist und dank der frischen Tomaten eine fruchige Note erhält.

Italienische Dolci

Natürlich darf ein süßer Abschluss nicht fehlen! Dafür bietet das La Spezia Tiramisù und Panna Cotta, aber auch hier wieder mit dem feinen Unterschied. Eine weitere Besonderheit ist ein Vanilleeis mit kaltgepresstem Olivenöl. Für alle, die weniger experimentierfreudig sind, steht auch noch ein warmes Schokoladentörtchen mit „fior-di-latte“-Eis und italienischen Biscottis auf der Karte.

Wer sein Dinner gerne mit Kaffee abschließt, muss auch hier nicht lange warten. Während alle anderen Getränke aus der Diamant Bar kommen, stammt der Kaffee aus der nahegelegenen Café Lounge vom Barista.

Getränkeauswahl im La Spezia

Neben ausgewählten italienischen Weinen (rot, weiß und rosé) werden auch mehrere Aperitifs wie Bellini, Aperol Spritz und verschiedene Varianten Aperitivo Rosato sowie Liköre wie Limoncello und Sambuca angeboten. Wer lieber Bier trinkt, findet auf der Karte neben den klassischen deutschen Marken auch die italienischen Biere Moretti und Peroni.

Natürlich gibt es auch leckere alkoholfreie Getränke. Im La Spezia gibt es nämlich hausgemachte Limonaden. Die vier verschiedenen Sorten haben allesamt unterschiedliche Geschmacksrichtungen, sodass hier mit Sicherheit jeder eine leckere Limonade findet. Wir haben während unseres Besuchs die „Donna Rossa“ mit Zitrone, Granatapfel, Basilikum und Grenadine probiert – himmlisch!

Unser Fazit zum La Spezia

Uns hat das neue Restaurant überzeugt. Geschmacklich ist das Essen dort wirklich sehr gut und auch wenn italienisches Essen für uns in Deutschland schon eher alltäglich ist, schafft es Theodor Falser, uns noch einmal eine weitere Facette der italienischen Küche zu zeigen.

Die Speisekarte ist abwechslungsreich gestaltet, sodass man auch beim zweiten oder dritten Besuch bei weiteren Kreuzfahrten noch etwas Passendes zum eigenen Geschmack finden sollte.
Leider war der Pizzaofen zur Zeit unseres Besuches noch nicht an Bord, sodass wir zur Pizza leider nichts sagen können.

Auch preislich ist das La Spezia vollkommen in Ordnung. Wer hier nicht im Rahmen eines Gourmetpakets speist, bekommt ein Degustationsmenü bereits ab 28,00 Euro pro Person bei drei Gängen. Fünf Gänge liegen bei 45,00 Euro pro Person.
Aber auch die Preise für die einzelnen Speisen sind fair. Pizza gibt es ab 7,00 Euro, Pasta ab 8,60 Euro, dreierlei Risotto gibt es für 14,90 Euro und Fisch und Fleisch ab 18,50 Euro.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Schlemmen. Buon Appetito!

Die gesamte Speisekarte findet ihr hier.

In auf das Schiff maßgeschneiderten Live-Shows wird ein Moderator jeweils drei Comedy-Kollegen präsentieren. Die Besetzung der Shows ist von Reise zu Reise anders, so gibt es immer neue Gesichter, neue Gags und somit neue Lacherlebnisse. „Mit dem Quatsch Comedy Club holen wir die besten Club-Comedians an Bord der Mein Schiff Flotte – handverlesen von Thomas Hermanns persönlich“, so Thomas Schmidt-Ott, Programmchef bei TUI Cruises. „Lachen wird auf diesen Reisen garantiert“. Auch Thomas Hermanns ist Feuer und Flamme: „Unsere Comedians sind seetauglich, trinkfest und Pointen-sicher – insofern kann der Quatsch und Spaß-Dampfer losschippern. Statt altem Seemannsgarn gibt es nun feinste neue Stand-Up-Comedy!“

• 13.03. – 24.03.2019, Mein Schiff Herz, Mittelmeer mit Kanaren III, ab/bis Mallorca (Palma), mit Premium Alles Inklusive in der Innenkabine ab
  1.349 €, Balkonkabine ab 2.049 € Euro pro Person (Doppelbelegung)
• 13.05. – 20.05.2019, Mein Schiff Herz, Mittelmeer mit Griechenland I, ab/bis Malta (Valletta), mit Premium Alles Inklusive in der Innenkabine ab 1.029 €, Balkonkabine ab 1.579 € pro Person (Doppelbelegung)
• 08.07. – 15.07.2019, Mein Schiff Herz, Mittelmeer mit Griechenland I, ab/bis Malta (Valletta), mit Premium Alles Inklusive in der Innenkabine ab 1.119 €, Balkonkabine ab 1.699 € pro Person (Doppelbelegung)
• 10.07. – 27.07.2019, Mein Schiff 5, Norwegen mit Spitzbergen & Island, ab/bis Bremerhaven, mit Premium Alles Inklusive in der Innenkabine ab 3.829 €, Balkonkabine ab 4.579 € pro Person (Doppelbelegung)
• 02.09. – 09.09.2019, Mein Schiff Herz,  Mittelmeer mit Griechenland I, ab/bis Malta (Valletta), mit Premium Alles Inklusive in der Innenkabine ab 1.119 €, Balkonkabine ab 1.699 € pro Person (Doppelbelegung)
• 03.11. – 17.11.2019, Mein Schiff 3, Kanaren mit Kapverden, ab/bis Las Palmas (Gran Canaria), mit Premium Alles Inklusive in der Innenkabine ab 2.049 €, Balkonkabine ab 2.449 € pro Person (Doppelbelegung)

Mein Schiff Herz mit attraktivem Programm unterwegs

Neben den Auftritten des Quatsch Comedy Clubs ist die Mein Schiff Herz mit zwei weiteren prominenten Botschaftern auf den Weltmeeren unterwegs: Mary Roos wird als musikalische Botschafterin bei vier Reisen an Bord sein und Johann Lafer als kulinarischer Botschafter. Zudem trägt die Mein Schiff Herz künftig die „genussvolle“ Handschrift des Sternekochs. So wird das vielfältige Menü-Angebot im Premium Alles Inklusive Bedienrestaurant Atlantik an Bord von Lafer mitgestaltet werden. Er kreiert sowohl ein Mittags- als auch ein Abendmenü für die Gäste. Zudem wird er auf mehreren Reisen als Stargast an Bord sein und sich um das Wohl der Gäste kümmern.

Die Reisetermine mit den Gastspielen von Mary Roos finden Sie auf www.tuicruises.com. Details und Termine zu den Reisen mit Johann Lafer werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.

Mein Schiff 2 wird zur Mein Schiff Herz

Die Mein Schiff Herz fährt momentan noch als Mein Schiff 2 in der Flotte von TUI Cruises. Da im Februar ein Neubau mit Namen Mein Schiff 2 in Dienst gestellt wird, wird das Schiff ab dann als Mein Schiff Herz in See stechen, bis es im April 2022 an die britische Schwestergesellschaft Marella Cruises abgegeben wird. Die offizielle Premierenfahrt der Mein Schiff Herz findet vom 3. bis 13. März statt. Als Höhepunkt der Premierenreise inszeniert das GOP Varieté-Theater die Premierenfeier auf dem Pooldeck der Mein Schiff Herz. Vor der Kulisse des Hafens in Lissabon wird neben dem GOP-Ensemble auch die Taufpatin der Mein Schiff 2, Fecht-Olympiasiegerin Anja Fichtel, eine wichtige Rolle spielen. Sie wird der Mein Schiff Herz symbolisch erneut den Namen verleihen. Zudem wird GOP mit zwei weiteren großartigen Shows im Theater die Premierengäste begeistern. Auch Johann Lafer wird einen Teil der Reise an Bord sein.